Ăn gì để trọn vẹn chuyến du lịch Anh?

Fish and Chips - Biểu tượng ẩm thực đường phố Anh

Khi nhắc đến ẩm thực Anh, Fish and Chips luôn là cái tên đầu tiên xuất hiện trong tâm trí nhiều người. Đây không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng văn hóa, gắn liền với hình ảnh nước Anh qua nhiều thế kỷ. Món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống hàng ngày của người dân xứ sở sương mù, đặc biệt phổ biến vào mùa hè, khi những bãi biển tấp nập du khách và người dân địa phương.

Lịch sử của Fish and Chips bắt nguồn từ thế kỷ 19, khi cá chiên được giới thiệu bởi những người nhập cư Do Thái và khoai tây chiên du nhập từ Bỉ hoặc Pháp. Hai món này nhanh chóng kết hợp với nhau, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo và dễ dàng chế biến. Công thức cơ bản khá đơn giản: cá trắng (thường là cá tuyết hoặc cá Haddock) được tẩm bột rồi chiên giòn, ăn kèm với khoai tây chiên dày dặn. Tuy nhiên, để tạo nên hương vị đặc trưng, bí quyết nằm ở loại bột chiên giòn tan, không quá ngấy và cách chiên sao cho cá vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên bên trong. Để có trải nghiệm chân thực nhất, hãy tìm đến các quán "chippy" (tên gọi thân mật của các cửa hàng Fish and Chips) lâu đời, nơi họ vẫn sử dụng công thức truyền thống và dầu thực vật chất lượng cao.

Ngày nay, bạn có thể tìm thấy Fish and Chips ở khắp mọi nơi trên nước Anh, từ những quán ăn ven biển đến các nhà hàng sang trọng hay xe tải bán đồ ăn đường phố. Mỗi nơi lại có một chút biến tấu riêng, từ loại cá sử dụng đến các loại nước sốt ăn kèm. Phổ biến nhất là giấm mạch nha, muối, sốt cà chua hoặc sốt tartar. Đối với những ai muốn trải nghiệm hương vị truyền thống nhất, hãy thử món này tại các thị trấn ven biển như Bournemouth hay Brighton. Ngồi bên bờ biển, thưởng thức miếng cá giòn rụm, nóng hổi cùng tiếng sóng vỗ rì rào chắc chắn sẽ là một kỷ niệm khó quên trong chuyến du lịch Anh của bạn. Chi phí cho một phần Fish and Chips thường dao động từ 8-15 bảng Anh tùy thuộc vào địa điểm và kích cỡ phần ăn. Một mẹo nhỏ là hãy thử Fish and Chips vào các buổi chiều muộn, khi không khí mát mẻ và bạn có thể dễ dàng tìm được chỗ ngồi lý tưởng để ngắm hoàng hôn.

Fish and Chips - Món ăn truyền thống không thể bỏ qua khi du lịch Anh.

Để hiểu rõ hơn về Fish and Chips, chúng ta cần quay ngược thời gian về thế kỷ 19. Món cá chiên được cho là do những người nhập cư Do Thái mang đến Anh vào thế kỷ 16, trong khi khoai tây chiên (chips) có thể xuất hiện từ Bỉ hoặc Pháp. Sự kết hợp tình cờ này đã tạo nên một món ăn đường phố hoàn hảo, dễ dàng vận chuyển và giữ ấm, trở thành bữa ăn lý tưởng cho tầng lớp lao động trong thời kỳ Cách mạng Công nghiệp. Các quán "chippy" đầu tiên xuất hiện vào những năm 1860, và từ đó, Fish and Chips nhanh chóng trở thành món ăn quốc dân.

Ngày nay, Fish and Chips không chỉ là một món ăn mà còn là một trải nghiệm văn hóa. Du khách có thể tìm thấy các quán "chippy" truyền thống với hàng chục năm lịch sử, nơi vẫn giữ nguyên công thức và bí quyết gia truyền. Một số quán nổi tiếng như Harry Ramsden's hay The Magpie Cafe ở Whitby đã trở thành điểm đến không thể bỏ qua. Ngoài cá tuyết và Haddock, một số vùng còn sử dụng cá plaice hoặc cod. Phần bột chiên cũng có nhiều biến tấu, từ bột bia nhẹ nhàng đến bột chiên giòn rụm. Điều quan trọng là cá phải tươi ngon, được chiên vừa đủ để lớp vỏ vàng óng, giòn tan mà bên trong vẫn giữ được độ ẩm và vị ngọt tự nhiên.

Khi thưởng thức Fish and Chips, đừng quên các loại gia vị đi kèm. Giấm mạch nha là lựa chọn cổ điển, mang lại vị chua thanh, cân bằng độ béo của món ăn. Muối, sốt cà chua và sốt tartar cũng rất phổ biến. Một số người còn thích ăn kèm với mushy peas (đậu Hà Lan nghiền) hoặc cà ri sốt. Để có trải nghiệm đúng chất, hãy tìm một quán "chippy" gần biển, mua một phần Fish and Chips gói trong giấy báo (mặc dù ngày nay thường là hộp giấy) và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi, nghe tiếng sóng biển rì rào. Đây là một cách tuyệt vời để hòa mình vào nhịp sống và văn hóa ẩm thực của người Anh.

Falafel - Hương vị Trung Đông giữa lòng nước Anh

Mặc dù không phải là món ăn truyền thống bản địa, Falafel đã trở thành một phần không thể thiếu trong bức tranh ẩm thực đa dạng của Anh. Món ăn có nguồn gốc từ Trung Đông này đã được người dân Anh chào đón nồng nhiệt, đặc biệt là ở các thành phố lớn với cộng đồng đa văn hóa. Sự phổ biến của Falafel không chỉ thể hiện sự cởi mở trong ẩm thực mà còn góp phần làm phong phú thêm trải nghiệm ăn uống cho du khách khi đến Anh. Falafel không chỉ là món ăn nhanh mà còn là biểu tượng của sự giao thoa văn hóa, mang đến một làn gió mới cho ẩm thực đường phố Anh.

Falafel được làm từ đậu gà hoặc đậu fava nghiền nhuyễn, trộn với các loại gia vị như rau mùi, thì là, tỏi, sau đó viên tròn hoặc dẹt và chiên giòn. Lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm mịn và thơm lừng mùi thảo mộc là điểm nhấn của món ăn này. Falafel thường được ăn kèm với bánh mì pita, salad tươi, sốt tahini (sốt mè) hoặc sốt sữa chua. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay hoặc muốn tìm kiếm một bữa ăn nhẹ, nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Đặc biệt, món ăn này rất được lòng giới trẻ và những người yêu thích ẩm thực lành mạnh.

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Falafel tại các quầy đồ ăn đường phố, chợ ẩm thực hoặc nhà hàng Trung Đông ở nhiều thành phố lớn của Anh. Bristol là một trong những nơi nổi tiếng với các món ăn đường phố đa dạng, và Falafel ở đây được đánh giá cao về hương vị và độ tươi ngon. Khám phá ẩm thực đường phố tại Bristol, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức Falafel nóng hổi, vừa ra lò, với mức giá phải chăng, khoảng 4-7 bảng Anh cho một phần. Đây là một trải nghiệm ẩm thực thú vị, mang đến một góc nhìn khác về sự đa dạng trong văn hóa ẩm thực Anh. Ngoài Bristol, London cũng là thiên đường của Falafel với vô số quán ăn từ bình dân đến cao cấp, mỗi nơi mang một phong cách riêng.

Falafel mang đến hương vị Trung Đông độc đáo cho ẩm thực Anh.

Sự xuất hiện của Falafel ở Anh là minh chứng cho sự hội nhập văn hóa ẩm thực mạnh mẽ. Ban đầu, món ăn này phổ biến trong cộng đồng người nhập cư từ Trung Đông, nhưng dần dần, hương vị thơm ngon, tiện lợi và lành mạnh của nó đã chinh phục khẩu vị của người dân bản địa. Falafel trở thành một lựa chọn ăn trưa nhanh gọn cho nhân viên văn phòng, một món ăn nhẹ cho sinh viên và một phần không thể thiếu trong các lễ hội ẩm thực đường phố.

Để làm Falafel chuẩn vị, việc chọn đậu gà (chickpeas) chất lượng là rất quan trọng. Đậu gà khô được ngâm qua đêm, sau đó nghiền thô cùng với hành tây, tỏi, rau mùi tây và rau mùi ta tươi. Hỗn hợp này được nêm nếm gia vị đặc trưng như thì là, rau mùi xay, ớt bột và một chút bột nở để tạo độ xốp. Sau đó, chúng được viên thành những viên tròn nhỏ hoặc hình dẹt và chiên ngập dầu cho đến khi vàng ruộm, giòn tan bên ngoài và mềm mịn bên trong.

Falafel thường được phục vụ trong bánh mì pita ấm, tạo thành một chiếc sandwich đầy đặn. Bên trong, ngoài Falafel giòn rụm, còn có salad tươi mát gồm cà chua, dưa chuột, rau xà lách, và các loại sốt đa dạng. Sốt tahini làm từ mè rang xay là lựa chọn cổ điển, mang vị béo ngậy đặc trưng. Ngoài ra, sốt sữa chua tỏi hoặc sốt ớt cay cũng rất được ưa chuộng. Ở London, bạn có thể ghé thăm khu vực Camden Town hoặc Brick Lane, nơi có rất nhiều quầy Falafel với hương vị độc đáo. Một số nhà hàng còn biến tấu Falafel thành các món ăn sáng tạo hơn như Falafel Burger hay Falafel Bowl, đáp ứng nhu cầu của thực khách hiện đại.

Apple Crumble - Món tráng miệng ấm áp của Hoàng gia Anh

Apple Crumble là một món tráng miệng cổ điển của Anh, mang đến hương vị ngọt ngào, ấm áp và quen thuộc. Món bánh này được yêu thích bởi sự kết hợp đơn giản nhưng tinh tế giữa lớp táo nướng mềm mọng và lớp vụn bánh giòn tan phía trên. Không chỉ là món ăn phổ biến trong các gia đình, Apple Crumble còn từng là món bánh được các vị vua chúa thời xưa yêu thích, thể hiện sự tinh tế trong ẩm thực Hoàng gia. Món ăn này thường gắn liền với những buổi chiều thu se lạnh, khi hương thơm của táo và quế lan tỏa khắp căn bếp, tạo nên một không khí ấm cúng đặc trưng của nước Anh.

Cách chế biến Apple Crumble khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo để đạt được độ hoàn hảo. Phần nhân là những lát táo tươi được trộn với đường, quế và một chút nước cốt chanh, sau đó nướng cho đến khi mềm. Lớp phủ bên trên được làm từ bột mì, bơ và đường, được trộn đều tạo thành những vụn bánh nhỏ, sau đó rắc đều lên lớp táo và nướng vàng giòn. Hương thơm của táo nướng và quế lan tỏa khắp căn bếp, tạo nên một cảm giác ấm cúng, đặc trưng của những buổi chiều thu hay đông lạnh giá ở Anh. Bí quyết để có một lớp vụn bánh hoàn hảo là không trộn quá kỹ, giữ cho các vụn bánh có kích thước khác nhau để tạo độ giòn đa dạng.

Apple Crumble có thể được thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, nhưng phổ biến nhất là vào bữa sáng hoặc sau bữa tối như một món tráng miệng. Món này thường được ăn kèm với kem vani mát lạnh, sữa nóng béo ngậy hoặc trứng sữa custard truyền thống. Sự tương phản giữa nóng và lạnh, giữa vị ngọt của táo và vị béo của kem tạo nên một trải nghiệm vị giác vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể tìm thấy món bánh này ở hầu hết các tiệm bánh, quán cà phê hoặc nhà hàng truyền thống trên khắp nước Anh. Một phần Apple Crumble thường có giá khoảng 5-8 bảng Anh. Để có trải nghiệm tuyệt vời nhất, hãy thử món này tại các quán cà phê nhỏ ở vùng nông thôn, nơi không khí yên bình và hương vị bánh được giữ nguyên bản.

Apple Crumble - Món tráng miệng ngọt ngào, ấm áp.

Nguồn gốc của Apple Crumble không rõ ràng, nhưng nó trở nên phổ biến trong Thế chiến I khi việc làm bánh pie với vỏ bánh đầy đủ trở nên tốn kém do thiếu nguyên liệu. Lớp vụn bánh (crumble topping) là một giải pháp kinh tế và nhanh chóng, nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon. Món ăn này nhanh chóng được yêu thích và trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực gia đình Anh.

Để làm một chiếc Apple Crumble hoàn hảo, việc lựa chọn táo là rất quan trọng. Táo Bramley thường được ưa chuộng vì độ chua và kết cấu mềm mại khi nướng, tạo sự cân bằng với vị ngọt của đường và lớp vụn bánh. Ngoài táo, bạn có thể thêm các loại trái cây khác như quả mâm xôi, việt quất hoặc lê để tạo hương vị phong phú hơn. Lớp vụn bánh cần được trộn bằng tay để tạo độ tơi xốp, không quá mịn. Một chút yến mạch hoặc hạt hạnh nhân thái lát có thể được thêm vào lớp vụn bánh để tăng thêm độ giòn và hương vị.

Thưởng thức Apple Crumble vào một buổi chiều mưa ở Anh, bên cạnh lò sưởi ấm áp, là một trải nghiệm khó quên. Món tráng miệng này không chỉ mang lại cảm giác ấm cúng mà còn gợi nhớ về những bữa ăn gia đình truyền thống. Ngoài các quán cà phê và nhà hàng, bạn cũng có thể tìm thấy Apple Crumble đóng gói sẵn tại các siêu thị, nhưng hương vị sẽ không thể sánh bằng món bánh mới ra lò. Nếu có thời gian, hãy thử tự tay làm món bánh này, bạn sẽ cảm nhận được sự đơn giản nhưng đầy tinh tế của ẩm thực Anh.

Haggis - Món ăn độc đáo từ Scotland

Nếu hành trình của bạn đến Vương quốc Anh có ghé thăm Scotland, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá Haggis – một món ăn độc đáo và đậm chất lịch sử của vùng đất này. Haggis không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng của văn hóa Scotland, thường được thưởng thức trong các dịp lễ hội, đặc biệt là đêm Burns Night. Tuy nhiên, món ăn này có thể là một thử thách đối với những du khách có khẩu vị truyền thống hoặc không quen với các nguyên liệu mới lạ. Mặc dù có vẻ ngoài không mấy hấp dẫn, Haggis lại ẩn chứa một hương vị phong phú và câu chuyện lịch sử thú vị.

Haggis được chế biến từ nội tạng cừu (tim, gan, phổi) băm nhỏ, trộn với bột yến mạch, hành tây, mỡ cừu và các loại gia vị đặc trưng. Hỗn hợp này sau đó được nhồi vào dạ dày cừu hoặc một lớp vỏ nhân tạo và luộc chín. Mặc dù nghe có vẻ “kỳ lạ”, hương vị của Haggis lại vô cùng hấp dẫn và phong phú. Nó mang một vị đậm đà, hơi cay nhẹ từ tiêu và các loại gia vị, cùng với độ béo ngậy của mỡ cừu và kết cấu đặc trưng của yến mạch. Haggis thường được ăn kèm với “neeps and tatties” – củ cải và khoai tây nghiền, tạo nên một bữa ăn đầy đủ và ấm bụng. Món ăn này thường được phục vụ trong các buổi tiệc trang trọng, đi kèm với nghi lễ đọc thơ của Robert Burns, một nhà thơ vĩ đại của Scotland.

Để thưởng thức Haggis một cách trọn vẹn, bạn nên tìm đến các quán pub truyền thống hoặc nhà hàng chuyên món ăn Scotland ở Edinburgh hoặc Glasgow. Nhiều nơi còn phục vụ Haggis với sốt whisky, làm tăng thêm hương vị đặc biệt cho món ăn. Giá một phần Haggis dao động từ 10-20 bảng Anh, tùy thuộc vào nhà hàng và cách trình bày. Đây chắc chắn sẽ là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ, giúp bạn hiểu sâu hơn về văn hóa và truyền thống của Scotland. Nếu bạn là người thích phiêu lưu ẩm thực, Haggis là một thử thách không thể bỏ qua.

Haggis - Món ăn truyền thống độc đáo của Scotland.

Haggis không chỉ là một món ăn mà còn là một phần của bản sắc dân tộc Scotland. Nó gắn liền với nhà thơ quốc gia Robert Burns, người đã viết bài thơ nổi tiếng "Address to a Haggis" vào năm 1786, ca ngợi món ăn này. Kể từ đó, Haggis trở thành trung tâm của lễ kỷ niệm Burns Night vào ngày 25 tháng 1 hàng năm, nơi người dân Scotland cùng nhau đọc thơ, uống whisky và thưởng thức món Haggis trang trọng.

Mặc dù nguyên liệu có vẻ "thử thách", nhưng hương vị của Haggis thực sự rất đặc biệt. Sự kết hợp của nội tạng cừu băm nhỏ, yến mạch, hành tây và các loại gia vị như hạt tiêu, nhục đậu khấu tạo nên một hương vị đậm đà, thơm lừng và có chút cay nhẹ. Mỡ cừu giúp món ăn có độ béo ngậy, trong khi yến mạch mang lại kết cấu đặc trưng. Haggis truyền thống được luộc trong dạ dày cừu, nhưng ngày nay, nhiều nhà sản xuất sử dụng vỏ bọc nhân tạo hoặc bán Haggis chay để phục vụ đa dạng đối tượng khách hàng.

Để có trải nghiệm Haggis đích thực, hãy tìm đến các quán pub hoặc nhà hàng ở Edinburgh hoặc Glasgow, nơi bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng với neeps and tatties (củ cải và khoai tây nghiền). Một ly whisky mạch nha đơn (single malt whisky) sẽ là sự kết hợp hoàn hảo, làm tăng thêm hương vị và sự ấm áp. Đừng ngần ngại thử món ăn độc đáo này, nó sẽ mang lại cho bạn một cái nhìn sâu sắc hơn về văn hóa và truyền thống ẩm thực phong phú của Scotland.

Cornish Pasty - Bữa ăn tiện lợi của người thợ mỏ

Cornish Pasty là một món bánh kẹp nổi tiếng có nguồn gốc từ Cornwall, một hạt ở phía tây nam nước Anh. Món bánh này không chỉ là một đặc sản địa phương mà còn được Liên minh Châu Âu công nhận là sản phẩm có chỉ dẫn địa lý được bảo hộ (PGI), khẳng định giá trị truyền thống và chất lượng của nó. Cornish Pasty từng là bữa ăn chính của những người thợ mỏ ở Cornwall, được thiết kế để tiện lợi và giữ ấm trong môi trường làm việc khắc nghiệt. Ngày nay, nó đã trở thành một món ăn được yêu thích rộng rãi, không chỉ bởi người dân địa phương mà còn bởi du khách từ khắp nơi trên thế giới.

Nguyên liệu truyền thống của Cornish Pasty bao gồm thịt bò thái hạt lựu, khoai tây, hành tây và củ cải Thụy Điển (swede), tất cả được bọc trong một lớp vỏ bánh dày, giòn và nướng vàng ươm. Điểm đặc biệt của món bánh này là phần vỏ bánh được gấp mép ở cạnh, tạo thành một tay cầm chắc chắn, giúp người thợ mỏ có thể cầm ăn mà không làm bẩn phần nhân bên trong. Ngày nay, bên cạnh nhân thịt bò truyền thống, bạn còn có thể tìm thấy các phiên bản với nhân thịt cừu hoặc nhân chay, phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau. Vỏ bánh Pasty phải được làm từ bột mì chất lượng cao, tạo độ giòn xốp hoàn hảo sau khi nướng.

Sự tiện lợi của Cornish Pasty là một trong những yếu tố khiến nó trở nên phổ biến. Bạn không cần đến dao nĩa hay các dụng cụ ăn uống cầu kỳ, chỉ cần một chiếc túi giữ nóng là có thể thưởng thức món bánh thơm ngon này bất cứ lúc nào, bất cứ nơi đâu. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn nhanh gọn khi đang khám phá các con phố cổ kính hay những bãi biển tuyệt đẹp ở Cornwall. Giá một chiếc Cornish Pasty thường dao động từ 3-6 bảng Anh, là một món ăn vừa ngon miệng, vừa tiết kiệm cho chuyến đi của bạn. Để có trải nghiệm đích thực, hãy mua Pasty từ các tiệm bánh địa phương nhỏ, nơi họ vẫn làm bánh thủ công mỗi ngày.

Cornish Pasty - Món bánh kẹp tiện lợi, đậm đà hương vị.

Lịch sử của Cornish Pasty gắn liền với ngành khai thác thiếc ở Cornwall. Những người thợ mỏ cần một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, dễ mang theo và có thể giữ ấm trong môi trường làm việc khắc nghiệt dưới lòng đất. Pasty với lớp vỏ bánh dày đã đáp ứng hoàn hảo các yêu cầu này. Phần mép bánh được gấp lại không chỉ giúp dễ cầm mà còn để người thợ mỏ có thể vứt bỏ phần vỏ bẩn sau khi ăn, tránh nhiễm độc từ tay dính bụi thiếc.

Để một chiếc bánh được gọi là Cornish Pasty đích thực theo chỉ dẫn địa lý được bảo hộ (PGI), nó phải được làm ở Cornwall, có hình bán nguyệt, mép bánh được gấp ở cạnh trên, và nhân bánh phải là thịt bò thái hạt lựu, khoai tây, hành tây, củ cải Thụy Điển sống, nêm muối và tiêu. Các nguyên liệu này phải được cho vào sống và chín trong quá trình nướng, tạo nên hương vị đặc trưng. Vỏ bánh phải đủ dày để giữ ấm và không bị vỡ khi mang theo.

Ngày nay, Cornish Pasty là món ăn vặt hoặc bữa trưa phổ biến không chỉ ở Cornwall mà còn trên khắp nước Anh. Du khách đến Cornwall có thể dễ dàng tìm thấy các tiệm bánh địa phương bán Pasty tươi ngon mỗi ngày. Một số tiệm bánh nổi tiếng như Philps Pasties hay Rowes Bakery là những địa chỉ đáng tin cậy. Thưởng thức một chiếc Pasty nóng hổi sau khi khám phá những vách đá hùng vĩ hay bãi biển cát trắng ở Cornwall là một trải nghiệm ẩm thực không thể quên. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn kể một câu chuyện về lịch sử và con người vùng đất này.

Trà kem (Cream Tea) - Nét văn hóa ẩm thực tinh tế

Nếu bạn có dịp du lịch Anh ở phía Nam quốc gia này, đặc biệt là các vùng có khí hậu ấm áp hơn như Devon hay Cornwall, thì Trà kem (Cream Tea) là một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua. Đây không chỉ là một bữa ăn nhẹ mà còn là một nét văn hóa tinh tế, thể hiện sự thanh lịch và truyền thống của người Anh. Trà kem thường được thưởng thức vào buổi chiều, là sự kết hợp hoàn hảo giữa trà nóng, bánh nướng scone, mứt dâu và kem đông (clotted cream) đặc trưng. Phong tục này đã tồn tại qua nhiều thế kỷ, trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống xã hội Anh.

Một ấm trà nâu bốc khói ngùn ngụt, sóng sánh màu hổ phách, được pha từ những lá trà đen hảo hạng, là linh hồn của bữa trà kem. Đi kèm với trà là những chiếc bánh scone cỡ lớn, mới ra lò, thơm lừng mùi bơ và sữa. Bánh scone được cắt đôi, phết một lớp mứt dâu ngọt ngào và sau đó là một lớp kem đông dày mịn. Kem đông là loại kem đặc trưng của vùng Devon và Cornwall, có độ béo ngậy và sánh mịn khác biệt so với kem tươi thông thường. Cách thưởng thức truyền thống là phết mứt trước rồi đến kem, hoặc ngược lại tùy theo sở thích của mỗi người. Để tăng thêm trải nghiệm, hãy tìm hiểu về các loại trà khác nhau và chọn loại phù hợp với khẩu vị của bạn.

Trà kem không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt trong cách trình bày, thường được phục vụ trên những bộ tách đĩa sứ tinh xảo. Đây là một trải nghiệm lý tưởng để thư giãn sau một buổi tham quan, tận hưởng không khí yên bình và lãng mạn. Các thị trấn ven biển như Torquay hay Devon là những địa điểm tuyệt vời để thưởng thức trà kem, nơi bạn có thể vừa nhâm nhi trà bánh, vừa ngắm nhìn khung cảnh biển thơ mộng. Một set trà kem thường có giá từ 10-20 bảng Anh, tùy thuộc vào độ sang trọng của quán. Để có những bức ảnh đẹp, hãy chọn một quán trà có view đẹp hoặc trang trí cổ điển.

Trà kem - Nét văn hóa ẩm thực tinh tế của Anh Quốc.

Cream Tea, hay còn gọi là Devonshire Tea hoặc Cornish Cream Tea, là một phong tục có từ thế kỷ 11, khi các nhà sư ở tu viện Tavistock, Devon, phục vụ bánh mì với kem và mứt cho những người thợ xây dựng lại tu viện. Theo thời gian, bánh mì được thay thế bằng scone, và phong tục này trở nên phổ biến khắp nước Anh, đặc biệt là ở các vùng nông thôn.

Điểm nhấn của Cream Tea chính là clotted cream, một loại kem đặc sệt, có màu vàng nhạt, được làm bằng cách đun nóng sữa bò nguyên kem bằng hơi nước hoặc trong chảo nước nông rồi để nguội từ từ. Quá trình này tạo ra một lớp kem dày, béo ngậy trên bề mặt. Có hai trường phái chính về cách phết kem và mứt: "Devon style" là phết kem trước rồi đến mứt, còn "Cornish style" là phết mứt trước rồi đến kem. Dù theo phong cách nào, sự kết hợp giữa vị béo của kem, vị ngọt của mứt dâu và độ mềm xốp của scone đều tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tinh tế.

Để thưởng thức Cream Tea đúng điệu, hãy tìm đến các quán trà cổ kính, thường có không gian ấm cúng và trang trí mang đậm phong cách Anh. Ở London, bạn có thể tìm thấy nhiều địa điểm sang trọng phục vụ Cream Tea, nhưng để cảm nhận trọn vẹn nét truyền thống, các quán trà nhỏ ở vùng nông thôn Devon hay Cornwall sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Đây không chỉ là một bữa ăn mà còn là một nghi thức xã giao, nơi bạn có thể thư giãn, trò chuyện và tận hưởng không khí yên bình của nước Anh.

Sunday Roast - Bữa ăn gia đình truyền thống

Sunday Roast là một bữa ăn truyền thống không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Anh, đặc biệt vào ngày Chủ Nhật. Đây không chỉ là một bữa ăn mà còn là dịp để gia đình và bạn bè quây quần bên nhau, thưởng thức những món ăn ngon và chia sẻ những câu chuyện. Bữa ăn này thường được phục vụ vào buổi trưa hoặc chiều Chủ Nhật tại các quán pub, nhà hàng truyền thống hoặc trong chính các gia đình Anh. Nó thể hiện rõ nét giá trị gia đình và cộng đồng trong văn hóa Anh, là một nghi thức ẩm thực được duy trì qua nhiều thế hệ.

Một bữa Sunday Roast đầy đủ thường bao gồm thịt nướng (thường là thịt bò, thịt gà, thịt cừu hoặc thịt heo), khoai tây nướng giòn, rau củ luộc hoặc hấp (như cà rốt, đậu xanh, bông cải xanh), bánh pudding Yorkshire (một loại bánh mặn làm từ bột, trứng, sữa nướng phồng) và nước sốt thịt đậm đà. Mỗi thành phần đều được chế biến tỉ mỉ để đạt được hương vị tốt nhất. Thịt nướng phải mềm và mọng nước, khoai tây phải giòn rụm bên ngoài và xốp mềm bên trong, còn bánh pudding Yorkshire thì phải phồng to và có màu vàng đẹp mắt. Một số nơi còn thêm món stuffing (nhân nhồi) hoặc xúc xích bọc thịt xông khói (pigs in blankets) để tăng thêm hương vị.

Trải nghiệm Sunday Roast mang đến cho du khách cái nhìn sâu sắc về truyền thống ẩm thực gia đình của người Anh. Bạn có thể tìm thấy món này ở hầu hết các quán pub truyền thống trên khắp đất nước. Một số quán pub còn có lò sưởi ấm cúng, tạo không khí lý tưởng để thưởng thức bữa ăn này vào những ngày đông lạnh giá. Giá một phần Sunday Roast thường dao động từ 12-25 bảng Anh, tùy thuộc vào loại thịt và địa điểm. Đây là một bữa ăn no đủ và ấm áp, rất đáng để thử khi bạn ghé thăm Anh Quốc. Để có trải nghiệm địa phương nhất, hãy tìm đến các quán pub nhỏ ở vùng ngoại ô thay vì trung tâm thành phố.

Sunday Roast có nguồn gốc từ thời Trung Cổ, khi nông dân thường nướng thịt vào Chủ Nhật sau buổi lễ nhà thờ. Đây là một bữa ăn thịnh soạn, đủ để nuôi sống gia đình trong cả ngày. Truyền thống này đã được duy trì và phát triển qua nhiều thế kỷ, trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Anh.

Thịt nướng là linh hồn của Sunday Roast. Thịt bò nướng (roast beef) là lựa chọn phổ biến nhất, thường được phục vụ tái hồng bên trong. Ngoài ra, thịt gà nướng, thịt cừu nướng hoặc thịt heo nướng cũng rất được ưa chuộng. Mỗi loại thịt đều có cách ướp và chế biến riêng để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất. Khoai tây nướng (roast potatoes) là một thành phần không thể thiếu, được luộc sơ rồi nướng trong mỡ vịt hoặc dầu thực vật cho đến khi vàng giòn bên ngoài và mềm xốp bên trong.

Bánh pudding Yorkshire, một loại bánh mặn làm từ bột, trứng và sữa, được nướng phồng trong lò nóng, là đặc trưng của Sunday Roast. Bánh này có tác dụng hấp thụ nước sốt thịt, mang lại hương vị đậm đà. Nước sốt thịt (gravy) cũng rất quan trọng, được làm từ nước cốt thịt và rau củ, tạo độ sánh mịn và hương vị umami. Các loại rau củ như cà rốt, đậu xanh, bông cải xanh thường được luộc hoặc hấp đơn giản để giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Sunday Roast không chỉ là một bữa ăn, mà còn là một dịp để gắn kết gia đình và bạn bè, thể hiện lòng hiếu khách của người Anh.

Bangers and Mash - Món ăn dân dã, quen thuộc

Bangers and Mash là một món ăn dân dã và rất được yêu thích tại Anh, đặc biệt là trong những ngày thời tiết se lạnh. Tên gọi "Bangers" xuất phát từ tiếng nổ lách tách của xúc xích khi chiên trong thời kỳ chiến tranh, do chúng thường chứa nhiều nước và phát ra âm thanh khi nấu. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa xúc xích thơm ngon và khoai tây nghiền mịn, tạo nên một bữa ăn đơn giản nhưng đầy đủ hương vị và dinh dưỡng. Đây là một món ăn "comfort food" đúng nghĩa, mang lại cảm giác ấm áp và thỏa mãn.

Xúc xích trong món Bangers and Mash thường là loại xúc xích thịt heo hoặc thịt bò tươi, được nướng hoặc chiên cho đến khi vỏ ngoài giòn nhẹ và bên trong chín mềm. Khoai tây nghiền được chế biến với bơ và sữa, tạo nên độ mịn màng và béo ngậy. Điểm nhấn của món ăn này chính là nước sốt hành tây (onion gravy) đậm đà, được rưới đều lên trên xúc xích và khoai tây. Nước sốt này không chỉ làm tăng thêm hương vị mà còn giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Một số biến tấu hiện đại còn thêm các loại rau củ như đậu Hà Lan hoặc cà rốt nghiền vào khoai tây để tăng thêm màu sắc và dinh dưỡng.

Bangers and Mash thường được phục vụ tại các quán pub truyền thống, nơi bạn có thể cảm nhận được không khí ấm cúng và thân thiện của người dân địa phương. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối, đặc biệt khi bạn muốn tìm kiếm một món ăn mang đậm phong cách ẩm thực Anh mà không quá cầu kỳ. Một phần Bangers and Mash có giá khoảng 9-15 bảng Anh. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang đến cảm giác thoải mái, dễ chịu sau một ngày dài khám phá. Để có trải nghiệm tốt nhất, hãy kết hợp món này với một ly bia ale truyền thống của Anh.

Tên gọi "Bangers" được cho là xuất phát từ Thế chiến I và II, khi xúc xích được làm với hàm lượng nước cao hơn do thiếu thịt, khiến chúng nổ lách tách khi nấu. Món ăn này nhanh chóng trở thành một món ăn bình dân, dễ làm và được yêu thích trong các gia đình Anh.

Chất lượng của xúc xích là yếu tố quyết định hương vị của Bangers and Mash. Các loại xúc xích truyền thống của Anh thường được làm từ thịt heo hoặc thịt bò tươi, tẩm ướp với các loại thảo mộc như cây xô thơm (sage), hạt tiêu đen và nhục đậu khấu. Xúc xích có thể được chiên, nướng hoặc luộc, tùy thuộc vào sở thích cá nhân, nhưng chiên hoặc nướng sẽ giúp lớp vỏ ngoài có độ giòn nhẹ hấp dẫn.

Khoai tây nghiền (mash) cần được làm mịn màng và béo ngậy, thường bằng cách thêm bơ, sữa hoặc kem tươi. Một số đầu bếp còn thêm một chút mù tạt Dijon vào khoai tây nghiền để tăng thêm hương vị. Nước sốt hành tây (onion gravy) là yếu tố không thể thiếu, được chế biến từ hành tây thái lát, hầm với nước dùng thịt và một chút bia đen hoặc rượu vang đỏ, tạo độ sánh và hương vị đậm đà. Món ăn này thường được trang trí thêm với rau mùi tây thái nhỏ hoặc hành lá. Bangers and Mash không chỉ là một bữa ăn ngon mà còn là một phần của văn hóa pub ở Anh, nơi mọi người tụ tập, thưởng thức đồ ăn và đồ uống trong không khí ấm cúng.

Steak and Kidney Pie - Hương vị cổ điển của Anh

Steak and Kidney Pie là một món bánh mặn cổ điển của Anh, thể hiện sự tinh túy trong nghệ thuật làm bánh pie truyền thống. Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò mềm, thận bò (hoặc thận cừu) và nước sốt đậm đà, tất cả được bọc trong lớp vỏ bánh pastry giòn rụm. Đây là một món ăn được yêu thích qua nhiều thế hệ, đặc biệt vào những ngày lạnh giá, mang đến cảm giác ấm áp và no bụng. Lịch sử của món pie này có thể bắt nguồn từ thời Trung Cổ, khi pie là cách phổ biến để bảo quản và chế biến thịt.

Để làm nên một chiếc Steak and Kidney Pie hoàn hảo, thịt bò và thận được hầm chậm với hành tây, nấm, bia đen (hoặc rượu vang đỏ) và các loại thảo mộc cho đến khi mềm nhừ và thấm vị. Nước sốt sánh mịn, đậm đà là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Sau đó, nhân được cho vào khuôn, phủ một lớp vỏ bánh pastry mỏng và nướng cho đến khi vỏ bánh vàng óng, giòn tan. Bí quyết nằm ở việc hầm thịt đủ lâu để thịt mềm tan trong miệng và nước sốt có độ sánh hoàn hảo. Vỏ bánh cũng cần được làm thủ công để đảm bảo độ giòn và hương vị.

Steak and Kidney Pie thường được ăn kèm với khoai tây nghiền hoặc rau củ hấp. Bạn có thể tìm thấy món này ở các quán pub truyền thống, nhà hàng Anh Quốc hoặc các tiệm bánh pie chuyên nghiệp. Hương vị nồng nàn của thịt và nước sốt, cùng với độ giòn của vỏ bánh, sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Giá một phần Steak and Kidney Pie thường dao động từ 10-18 bảng Anh. Đây là một món ăn tuyệt vời để khám phá chiều sâu của ẩm thực Anh. Đặc biệt vào mùa đông, một chiếc pie nóng hổi sẽ là lựa chọn lý tưởng để xua tan cái lạnh.

Bánh pie mặn đã có mặt trong ẩm thực Anh từ thời Trung Cổ, nhưng Steak and Kidney Pie trở nên phổ biến hơn vào thế kỷ 18 và 19. Ban đầu, thận được thêm vào để tăng hương vị và làm đặc nước sốt, đồng thời là cách tận dụng các phần thịt rẻ tiền. Ngày nay, món ăn này được coi là một biểu tượng của ẩm thực "comfort food" của Anh.

Để có một chiếc Steak and Kidney Pie thực sự ngon, việc chuẩn bị nhân bánh là quan trọng nhất. Thịt bò (thường là thịt bò bắp hoặc thịt vai) và thận (thường là thận bò hoặc thận cừu) được thái hạt lựu, sau đó được xào sơ và hầm chậm trong nhiều giờ với hành tây, nấm, cà rốt, bia đen (ale) hoặc rượu vang đỏ, cùng với các loại thảo mộc như lá nguyệt quế và cỏ xạ hương. Quá trình hầm chậm giúp thịt mềm tan, thận có hương vị đặc trưng và nước sốt trở nên đậm đà, sánh mịn.

Vỏ bánh pastry cũng đóng vai trò quan trọng, thường là shortcrust pastry ở phần đế và puff pastry ở phần nắp để tạo độ giòn xốp. Bánh được nướng cho đến khi vỏ bánh vàng óng và nhân bánh nóng hổi, thơm lừng. Món ăn này thường được phục vụ kèm với khoai tây nghiền béo ngậy, đậu Hà Lan hoặc các loại rau củ hấp khác. Steak and Kidney Pie là món ăn lý tưởng cho những ngày lạnh giá, mang lại cảm giác ấm áp và no bụng, là một phần không thể thiếu trong trải nghiệm ẩm thực truyền thống của Anh.

Eton Mess - Món tráng miệng mùa hè tươi mát

Eton Mess là một món tráng miệng mùa hè đặc trưng của Anh, nổi tiếng với sự đơn giản, tươi mát và hương vị bùng nổ. Món ăn này có nguồn gốc từ trường Eton College danh tiếng, thường được phục vụ trong các trận đấu cricket hàng năm giữa các trường. Eton Mess là sự kết hợp không cầu kỳ nhưng vô cùng hấp dẫn của kem tươi đánh bông, dâu tây tươi và bánh meringue giòn tan. Tên gọi "Mess" (hỗn độn) phản ánh sự sắp xếp ngẫu hứng của các nguyên liệu, tạo nên vẻ ngoài hấp dẫn và tự nhiên.

Cách chế biến Eton Mess vô cùng đơn giản: dâu tây được cắt nhỏ, trộn đều với kem tươi đánh bông và những mảnh bánh meringue vỡ vụn. Vị ngọt thanh của dâu tây, độ béo ngậy của kem và độ giòn xốp của meringue hòa quyện vào nhau, tạo nên một bản giao hưởng hương vị và kết cấu độc đáo. Món ăn này thường được phục vụ trong ly thủy tinh để lộ rõ các lớp màu sắc hấp dẫn. Để tăng thêm hương vị, một chút nước cốt chanh hoặc rượu dâu tây có thể được thêm vào. Sự tươi mát của dâu tây là yếu tố then chốt, vì vậy hãy chọn những quả dâu chín mọng nhất.

Eton Mess là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè nóng bức, mang đến cảm giác sảng khoái và ngọt ngào. Bạn có thể tìm thấy món này ở các nhà hàng, quán cà phê hoặc tự làm tại nhà với các nguyên liệu dễ kiếm. Mặc dù dâu tây là nguyên liệu truyền thống, nhiều phiên bản Eton Mess hiện đại còn sử dụng các loại trái cây khác như phúc bồn tử, việt quất để tạo sự đa dạng. Giá một phần Eton Mess thường từ 6-10 bảng Anh. Đây là món tráng miệng lý tưởng để kết thúc một bữa ăn nhẹ hoặc thưởng thức vào buổi chiều cùng trà.

Eton Mess được cho là có nguồn gốc từ trường Eton College vào cuối thế kỷ 19. Có nhiều câu chuyện về sự ra đời của món ăn này, một trong số đó kể rằng một chiếc bánh meringue bị rơi và vỡ vụn trong một buổi dã ngoại, và thay vì vứt đi, người ta đã trộn nó với dâu tây và kem, tạo ra món tráng miệng ngon bất ngờ này. Từ đó, Eton Mess trở thành món ăn truyền thống trong các sự kiện thể thao của trường.

Sự đơn giản là chìa khóa của Eton Mess. Kem tươi được đánh bông nhẹ nhàng, không quá đặc, để giữ được độ mềm mại. Dâu tây tươi là nguyên liệu không thể thiếu, mang lại vị chua ngọt tự nhiên và màu sắc hấp dẫn. Bánh meringue có thể là loại mua sẵn hoặc tự làm, được bẻ vụn thành các mảnh nhỏ, tạo độ giòn xốp thú vị. Việc kết hợp các kết cấu mềm, mịn và giòn tan này tạo nên một trải nghiệm vị giác độc đáo.

Mặc dù dâu tây là truyền thống, Eton Mess hiện đại có thể được biến tấu với nhiều loại trái cây khác như quả mâm xôi, việt quất, xoài hoặc chanh dây. Một chút bạc hà tươi thái nhỏ hoặc vỏ chanh bào cũng có thể thêm vào để tăng thêm hương vị tươi mát. Món tráng miệng này không chỉ dễ làm mà còn rất linh hoạt, phù hợp cho các buổi tiệc ngoài trời, dã ngoại hoặc đơn giản là một bữa ăn nhẹ giải khát trong những ngày hè. Eton Mess là một món ăn vui tươi, phản ánh sự phóng khoáng và yêu đời của người Anh trong mùa hè.

Toad in the Hole - Món ăn độc đáo với cái tên lạ

Toad in the Hole là một món ăn truyền thống của Anh với cái tên khá kỳ lạ, gợi liên tưởng đến những con cóc trong hang. Tuy nhiên, đừng để cái tên đánh lừa bạn, đây thực chất là một món ăn ngon miệng và ấm cúng, bao gồm xúc xích nướng trong một lớp bột bánh pudding Yorkshire phồng rộp. Món ăn này thường được phục vụ như một bữa ăn chính, đặc biệt phổ biến vào mùa đông lạnh giá, mang đến sự ấm áp và no bụng cho cả gia đình. Nguồn gốc của nó được cho là từ thế kỷ 18, khi người dân tìm cách tận dụng những mẩu thịt còn sót lại.

Để chế biến Toad in the Hole, những chiếc xúc xích được nướng sơ qua, sau đó đặt vào khuôn đã có sẵn lớp bột bánh pudding Yorkshire lỏng. Khi nướng trong lò, lớp bột sẽ nở phồng lên bao quanh xúc xích, tạo thành một món ăn có hình dáng độc đáo. Lớp vỏ bánh giòn bên ngoài, mềm xốp bên trong, kết hợp với vị đậm đà của xúc xích tạo nên một hương vị hài hòa. Món này thường được ăn kèm với rau củ luộc hoặc hấp và một loại nước sốt hành tây (onion gravy) sánh mịn. Nước sốt là yếu tố quan trọng, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và đậm đà.

Bạn có thể tìm thấy Toad in the Hole ở các quán pub truyền thống hoặc nhà hàng phục vụ ẩm thực Anh Quốc. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình hoặc khi bạn muốn thử một món ăn mang đậm phong cách cổ điển của Anh. Giá một phần Toad in the Hole thường dao động từ 10-16 bảng Anh. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang đến một trải nghiệm văn hóa ẩm thực thú vị, giúp bạn hiểu thêm về sự sáng tạo trong cách chế biến món ăn của người Anh.

Tên gọi "Toad in the Hole" có lẽ xuất phát từ hình ảnh những chiếc xúc xích nhô ra khỏi lớp bột nướng phồng, giống như những con cóc đang nhìn ra từ hang của chúng. Món ăn này là một ví dụ điển hình cho sự sáng tạo trong ẩm thực Anh, biến những nguyên liệu đơn giản thành một bữa ăn thịnh soạn và hấp dẫn.

Bí quyết để có một món Toad in the Hole ngon nằm ở lớp bột pudding Yorkshire. Bột cần được pha loãng với trứng và sữa, sau đó để nghỉ một thời gian để bột nở tốt hơn khi nướng. Khuôn nướng cần được làm nóng trước với một chút mỡ (thường là mỡ bò hoặc dầu thực vật) để tạo ra lớp vỏ bánh giòn và phồng đẹp mắt. Xúc xích cũng nên được nướng sơ qua trước khi cho vào bột để giữ được hương vị và độ săn chắc.

Món ăn này thường được phục vụ như một bữa ăn chính, kèm theo các loại rau củ theo mùa như đậu Hà Lan, cà rốt, hoặc bông cải xanh. Nước sốt hành tây (onion gravy) là yếu tố không thể thiếu, mang lại vị đậm đà, ngọt nhẹ và sánh mịn, hoàn hảo để rưới lên lớp bánh pudding và xúc xích. Toad in the Hole là một món ăn lý tưởng cho những buổi tối mùa đông se lạnh, mang lại cảm giác ấm áp và thoải mái. Du khách có thể tìm thấy món này trong thực đơn của nhiều quán pub truyền thống và nhà hàng phục vụ ẩm thực Anh trên khắp đất nước.

Sticky Toffee Pudding - Món tráng miệng ngọt ngào, đậm đà

Sticky Toffee Pudding là một trong những món tráng miệng được yêu thích nhất ở Anh, đặc biệt là vào những tháng lạnh. Đây là một chiếc bánh bông lan ẩm, mềm mịn, được làm từ chà là thái nhỏ, sau đó rưới đẫm trong sốt kẹo bơ cứng (toffee sauce) nóng hổi. Món ăn này mang đến một hương vị ngọt ngào, đậm đà và cảm giác ấm áp khó cưỡng. Mặc dù tên gọi có vẻ phức tạp, nhưng hương vị của nó lại rất quen thuộc và dễ gây nghiện. Nguồn gốc của món ăn này vẫn còn gây tranh cãi, nhưng nó đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực Anh.

Bánh pudding được làm từ bột mì, trứng, đường và đặc biệt là chà là, tạo nên độ ẩm và hương vị đặc trưng. Sau khi nướng, bánh sẽ được rưới một lượng lớn sốt kẹo bơ cứng, thường được làm từ bơ, đường nâu và kem tươi. Sốt này không chỉ làm tăng thêm vị ngọt mà còn giúp bánh mềm và ẩm hơn. Sticky Toffee Pudding thường được phục vụ nóng, ăn kèm với kem vani, trứng sữa custard hoặc kem lạnh. Sự kết hợp giữa bánh nóng, sốt ngọt và kem mát lạnh tạo nên một trải nghiệm vị giác tuyệt vời.

Bạn có thể tìm thấy Sticky Toffee Pudding ở hầu hết các nhà hàng truyền thống, quán pub hoặc quán cà phê cao cấp trên khắp nước Anh. Đây là một món tráng miệng hoàn hảo để kết thúc một bữa ăn thịnh soạn, đặc biệt là vào mùa đông. Giá một phần Sticky Toffee Pudding thường dao động từ 6-10 bảng Anh. Nếu bạn là người yêu thích đồ ngọt, đây chắc chắn là món ăn bạn không thể bỏ qua khi du lịch Anh.

Nguồn gốc chính xác của Sticky Toffee Pudding vẫn còn là một bí ẩn, nhưng nhiều người tin rằng nó được tạo ra vào những năm 1960 tại khách sạn Sharrow Bay Country House ở Lake District. Món bánh này nhanh chóng trở nên nổi tiếng và được yêu thích rộng rãi, trở thành một trong những món tráng miệng đặc trưng nhất của ẩm thực Anh.

Bí quyết của Sticky Toffee Pudding nằm ở độ ẩm của bánh và hương vị caramel đậm đà của sốt toffee. Chà là thái nhỏ không chỉ tạo độ ẩm tự nhiên cho bánh mà còn mang lại hương vị ngọt dịu. Bánh được nướng cho đến khi vàng nhẹ, sau đó được ngâm trong sốt toffee ấm nóng để bánh thấm đều hương vị. Sốt toffee thường được làm từ bơ, đường nâu, kem tươi và một chút vani, tạo độ sánh mịn và màu caramel đẹp mắt.

Sticky Toffee Pudding ngon nhất khi được phục vụ nóng hổi, kèm theo một viên kem vani mát lạnh, một thìa custard béo ngậy hoặc một chút kem tươi đánh bông. Sự tương phản giữa nóng và lạnh, giữa vị ngọt đậm đà và vị béo ngậy tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Món tráng miệng này không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời để kết thúc bữa ăn mà còn là một món ăn vặt lý tưởng vào buổi chiều. Du khách có thể tìm thấy Sticky Toffee Pudding trong thực đơn của hầu hết các nhà hàng, quán pub và quán cà phê trên khắp nước Anh, từ những quán ăn truyền thống đến những nhà hàng cao cấp.

Trên đây là một số món ăn đặc sắc mà bạn không thể bỏ qua khi có dự định khám phá ẩm thực Anh Quốc vào năm 2025. Hy vọng rằng với những gợi ý này, bạn đã có thêm nhiều lựa chọn thú vị cho hành trình trải nghiệm văn hóa ẩm thực tại quốc gia phát triển này. Nếu bạn đang tìm kiếm một chuyến du lịch Anh trọn gói cho mình và gia đình, hãy liên hệ ngay với Du Lịch Việt qua số hotline 1900 11 77 để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất nhé! Ngoài ra, nếu bạn quan tâm đến các hành trình khác, có thể tham khảo thêm về các tour du lịch Bali, một điểm đến nhiệt đới đầy mê hoặc, hoặc khám phá vẻ đẹp hùng vĩ của Du lịch Bắc Âu.