Du lịch Đài Loan và những món ăn đặc trưng nổi tiếng

<h2><span style="font-size:24px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>Đậu phụ thối – Thử thách vị giác khó quên của Đài Loan</strong></span></span></h2> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Đậu phụ thối (Stinky Tofu) không chỉ là một món ăn mà còn là một biểu tượng văn hóa ẩm thực đường phố của Đài Loan, mang đến trải nghiệm độc đáo cho bất kỳ ai dũng cảm thử. Dù cái tên và mùi hương đặc trưng có thể khiến nhiều du khách e dè, nhưng đây lại là một trải nghiệm không thể bỏ qua khi khám phá ẩm thực xứ Đài. Món ăn này không chỉ nổi tiếng bởi hương vị độc đáo mà còn bởi lịch sử lâu đời và cách chế biến công phu, tạo nên một nét riêng biệt trong bản đồ ẩm thực thế giới.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Nguồn gốc của đậu phụ thối được cho là xuất phát từ thời nhà Thanh, khi một người bán đậu phụ vô tình để đậu phụ lên men quá mức và phát hiện ra hương vị đặc biệt này. Từ đó, món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong các khu chợ đêm sầm uất, nơi hương thơm đặc trưng của nó lan tỏa khắp nơi. Quá trình lên men đậu phụ thường kéo dài vài tháng, sử dụng một loại nước muối đặc biệt được truyền từ đời này sang đời khác, tạo nên mùi hương đặc trưng không lẫn vào đâu được. Để đạt được hương vị hoàn hảo, các nghệ nhân đậu phụ thối thường phải kiểm soát chặt chẽ nhiệt độ và độ ẩm, đảm bảo đậu phụ lên men đúng cách, tạo ra kết cấu mềm mại bên trong và lớp vỏ giòn tan khi chiên.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Về cách chế biến, đậu phụ được chiên ngập dầu cho đến khi lớp vỏ ngoài vàng ruộm, giòn tan nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm mịn. Khi thưởng thức, người bán sẽ phục vụ kèm với dưa cải muối chua, ớt tươi và các loại sốt đặc trưng như sốt tỏi, sốt tương ớt hoặc sốt chua ngọt để cân bằng hương vị. Sự kết hợp giữa vị béo ngậy của đậu phụ, vị chua thanh của dưa cải và chút cay nồng của ớt tạo nên một bản giao hưởng vị giác khó quên. Đối với những người lần đầu thử, hãy bắt đầu với phiên bản chiên giòn và chấm thật nhiều sốt. Bạn sẽ bất ngờ với sự hấp dẫn của nó và có thể sẽ "nghiện" lúc nào không hay. Một mẹo nhỏ là hãy hít thở sâu trước khi cắn miếng đầu tiên và đừng để mùi hương ban đầu làm bạn nản lòng.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Giá một phần đậu phụ thối thường dao động từ 50-80 Đài tệ (khoảng 40.000 - 65.000 VNĐ), tùy thuộc vào kích thước và địa điểm bán. Các khu chợ đêm nổi tiếng như Shilin (Đài Bắc), Raohe (Đài Bắc) hay Liuhe (Cao Hùng) là những nơi lý tưởng để tìm kiếm món ăn này. Thời điểm tốt nhất để thưởng thức là vào buổi tối, khi không khí chợ đêm nhộn nhịp và hương thơm của các món ăn lan tỏa khắp nơi. Bạn cũng có thể tìm thấy các phiên bản đậu phụ thối hấp hoặc om, mỗi loại mang một sắc thái hương vị riêng, tuy nhiên đậu phụ thối chiên vẫn là lựa chọn phổ biến nhất.</span></span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><img alt="Đậu phụ thối chiên giòn, một món ăn đường phố đặc trưng của Đài Loan" src="https://dulichviet.com.vn/images/bandidau/du%20lich%20Truong%20Gia%20Gioi%20-%20Dau%20phu%20thoi(1).jpg" style="width: 800px; height: 600px;" /></span></span></p> <h2><span style="font-size:24px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>Bánh mì quan tài – Sự kết hợp độc đáo giữa tên gọi và hương vị</strong></span></span></h2> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Nghe cái tên "Bánh mì quan tài" (Coffin Bread) có vẻ rờn rợn, nhưng đây thực chất là một món ăn đường phố vô cùng sáng tạo và hấp dẫn, khiến nhiều du khách khi <a href="https://dulichviet.com.vn/du-lich-dai-loan"><strong>du lịch Đài Loan</strong></a> phải tò mò và muốn thử. Món ăn này là minh chứng cho sự phong phú và hài hước trong ẩm thực xứ Đài.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Bánh mì quan tài có nguồn gốc từ Đài Nam vào những năm 1940, ban đầu được gọi là "bánh mì gan ngỗng" vì nhân chính là gan ngỗng. Tuy nhiên, do hình dáng giống chiếc quan tài nhỏ, người dân địa phương đã đặt cho nó cái tên độc đáo và gây ấn tượng mạnh. Dù tên gọi có phần kỳ lạ, hương vị của món ăn này lại hoàn toàn đối lập, mang đến sự bất ngờ thú vị. Đây là một món ăn phản ánh sự sáng tạo không ngừng của ẩm thực đường phố Đài Loan, nơi những ý tưởng độc đáo luôn được chào đón.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Đây là chiếc bánh mì sandwich dày, thường có hình vuông hoặc chữ nhật, được khoét rỗng ở giữa. Phần bánh mì sau đó được chiên hoặc nướng giòn rụm, tạo lớp vỏ ngoài vàng óng. Điểm nhấn chính là phần nhân phong phú và đa dạng, có thể là tôm, mực, hàu, thịt gà, thịt lợn, hoặc các loại rau củ thái nhỏ, tất cả được xào nấu với sốt kem béo ngậy. Sự kết hợp giữa vỏ bánh giòn tan và nhân kem thơm lừng, đậm đà khiến món ăn này trở thành một "must-try" tại các chợ đêm. Để tăng thêm trải nghiệm, nhiều quán còn phục vụ bánh mì quan tài với một chút tiêu đen hoặc rau mùi thái nhỏ, làm dậy lên hương vị và tạo sự cân bằng.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Bạn có thể tìm thấy bánh mì quan tài ở hầu hết các chợ đêm lớn tại Đài Loan, đặc biệt là chợ đêm Shilin (Đài Bắc) và chợ đêm Liuhe (Cao Hùng). Giá một chiếc bánh mì quan tài dao động từ 70-120 Đài tệ (khoảng 55.000 - 100.000 VNĐ), tùy thuộc vào loại nhân và kích thước. Đây là món ăn lý tưởng để lấp đầy bụng đói khi khám phá các khu chợ đêm. Một số biến thể hiện đại còn có nhân chay hoặc nhân phô mai, đáp ứng khẩu vị đa dạng của thực khách.</span></span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><img alt="Bánh mì quan tài với nhân kem hấp dẫn, đặc sản Đài Loan" src="https://dulichviet.com.vn/images/bandidau/du%20lich%20Dai%20Loan%20-%20banh%20mi%20quan%20tai(2).jpg" style="width: 800px; height: 600px;" /></span></span></p> <h2><span style="font-size:24px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>Mực nướng – Hương vị biển cả giữa lòng chợ đêm</strong></span></span></h2> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Nếu bạn là tín đồ của hải sản, đặc biệt là mực, thì món mực nướng tại các chợ đêm Đài Loan chắc chắn sẽ làm bạn say lòng. Đây là một trong những món ăn đường phố được ưa chuộng nhất, đặc biệt là ở những khu chợ gần cảng biển, nơi hải sản luôn tươi ngon. Hương thơm nồng nàn của mực nướng trên than hồng là một trong những mùi hương đặc trưng nhất của các khu chợ đêm Đài Loan, mời gọi du khách từ xa.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Mực nướng ở Đài Loan không chỉ đơn thuần là nướng trên than hồng mà còn được tẩm ướp kỹ lưỡng với các loại gia vị đặc trưng, tạo nên hương vị đậm đà, khó cưỡng. Những con mực tươi rói được làm sạch, sau đó được xẻ hoặc để nguyên con, tẩm ướp với nước sốt bí truyền gồm tương ớt, tỏi, đường, và một chút giấm gạo. Quá trình nướng trên than hoa giúp mực chín đều, giữ được độ giòn dai tự nhiên và mùi thơm hấp dẫn. Các đầu bếp đường phố thường có công thức ướp riêng, tạo nên sự khác biệt và độc đáo cho từng quầy hàng.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Khi thưởng thức, mực nướng thường được cắt thành từng miếng vừa ăn, chấm kèm với nước tương cay cay hoặc sốt chua ngọt đặc trưng của Đài Loan. Vị ngọt tự nhiên của mực hòa quyện cùng vị đậm đà của sốt, chút cay nồng và hương thơm của than hoa tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Đây là món ăn lý tưởng để nhâm nhi cùng bạn bè trong không khí sôi động của chợ đêm. Để có trải nghiệm chân thực nhất, hãy thử món mực nướng khi còn nóng hổi, vừa thổi vừa ăn để cảm nhận trọn vẹn độ tươi ngon và gia vị thấm đẫm.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các quầy mực nướng ở bất kỳ chợ đêm nào, nhưng nổi tiếng nhất là chợ đêm Keelung Miaokou, nơi hải sản tươi ngon được đánh bắt trực tiếp từ cảng. Giá một xiên mực nướng thường từ 100-200 Đài tệ (khoảng 80.000 - 160.000 VNĐ) tùy kích cỡ. Một mẹo nhỏ là nên chọn những quầy hàng có đông người địa phương đang xếp hàng, đó thường là dấu hiệu của món ăn ngon và chất lượng. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm thấy các loại hải sản nướng khác như tôm, sò điệp, cũng được chế biến tương tự và rất được ưa chuộng.</span></span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><img alt="Mực nướng thơm lừng tại chợ đêm Đài Loan" src="https://dulichviet.com.vn/images/bandidau/du%20lich%20dai%20loan%20-%20muc%20nuong.jpg" style="width: 800px; height: 600px;" /></span></span></p> <h2><span style="font-size:24px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>Bánh bao hàu sữa – Hương vị biển cả gói gọn trong chiếc bánh</strong></span></span></h2> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Bánh bao hàu sữa (Oyster Omelet) là một trong những món ăn nức tiếng, được xem là "quốc hồn quốc túy" của ẩm thực Đài Loan. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị độc đáo mà còn bởi sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến khéo léo. Đây là món ăn phản ánh rõ nét văn hóa ẩm thực của một hòn đảo với nguồn hải sản dồi dào.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Nguồn gốc của bánh bao hàu sữa được cho là bắt nguồn từ những người dân ven biển, họ đã sáng tạo ra món ăn này để tận dụng nguồn hàu tươi dồi dào. Theo thời gian, món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày và đặc biệt phổ biến tại các chợ đêm. Lịch sử của món ăn này gắn liền với cuộc sống của người dân lao động, những người đã biến những nguyên liệu đơn giản thành một đặc sản được yêu thích.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Bánh bao hàu sữa không phải là bánh bao theo nghĩa truyền thống mà là một dạng trứng tráng hàu. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa hàu sữa tươi ngon từ biển, trứng gà béo ngậy, rau xanh (thường là rau cải ngọt hoặc rau tần ô) và một chút bột khoai tây hoặc bột báng để tạo độ sánh. Tất cả nguyên liệu được trộn đều và chiên trên chảo nóng cho đến khi vàng ươm, thơm lừng. Yếu tố quan trọng nhất là hàu phải thật tươi, mọng nước, để khi chiên vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên và không bị tanh.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Khi thưởng thức, bánh bao hàu sữa thường được rưới thêm một lớp sốt đặc biệt, thường là sốt tương đen, giấm và một chút ớt. Vị ngọt thanh của hàu, vị béo của trứng, chút giòn của rau và vị đậm đà của sốt hòa quyện vào nhau, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều protein và vitamin.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Bạn có thể dễ dàng tìm thấy bánh bao hàu sữa ở các khu chợ đêm ẩm thực nổi tiếng như chợ đêm Liuhe (Cao Hùng) và chợ đêm Thạch Lâm/Shilin (Đài Bắc). Giá một phần bánh bao hàu sữa thường khoảng 60-100 Đài tệ (khoảng 50.000 - 80.000 VNĐ). Đây là món ăn nhất định phải thử để cảm nhận trọn vẹn văn hóa ẩm thực Đài Loan. Để có trải nghiệm tốt nhất, hãy tìm những quầy hàng có chảo lớn, nơi các đầu bếp chế biến trực tiếp trước mắt bạn, đảm bảo món ăn luôn nóng hổi và tươi ngon.</span></span></p> <p style="text-align: center;"><img alt="Bánh bao hàu sữa thơm ngon, món ăn biểu tượng của Đài Loan" src="https://dulichviet.com.vn/images/bandidau/du%20lich%20Dai%20Loan%20-%20Banh%20%20bao%20hau%20sua%202(1).jpg" style="width: 800px; height: 600px;" /></p> <h2><span style="font-size:24px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>Waffle gà chiên – Sự kết hợp ngọt mặn đầy bất ngờ</strong></span></span></h2> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Waffle gà chiên là một món ăn đường phố độc đáo, kết hợp giữa vị ngọt thơm của bánh waffle và vị mặn giòn của gà chiên, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy bất ngờ và thú vị. Đây là món ăn được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích khi khám phá các <a href="https://dulichviet.com.vn/du-lich-dai-loan"><strong>tour Đài Loan</strong></a>. Sự pha trộn giữa hai nền văn hóa ẩm thực Đông – Tây đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và mới lạ.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Món ăn này có nguồn gốc từ sự giao thoa văn hóa ẩm thực, đặc biệt là ảnh hưởng từ ẩm thực phương Tây và sự sáng tạo của người Đài Loan. Waffle gà chiên không chỉ là một món ăn vặt mà còn có thể là một bữa ăn nhẹ đầy đủ năng lượng, phù hợp cho những bước chân dạo phố khám phá. Mặc dù có vẻ là một món ăn hiện đại, nhưng nó đã nhanh chóng trở thành một phần không thể thiếu trong danh sách các món ăn đường phố phải thử.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Bí quyết để có một phần waffle gà chiên chuẩn vị nằm ở sự cân bằng giữa độ giòn của bánh waffle và độ mềm mọng của thịt gà. Bánh waffle được nướng vừa phải, có lớp vỏ ngoài giòn tan nhưng bên trong vẫn giữ được độ xốp mềm, thơm mùi bơ và trứng. Gà rán được tẩm ướp kỹ càng, chiên vàng giòn, sau đó thường được bọc trong lớp phô mai Gruyère béo ngậy tan chảy, làm dậy lên hương vị đặc trưng cho cả món ăn. Để cân bằng vị giác, một chút hành tây chua ngọt hoặc dưa chuột muối chua thường được thêm vào, giúp món ăn không bị ngấy. Sự tương phản giữa vị ngọt của bánh và vị mặn của gà, cùng với độ giòn của vỏ và mềm của nhân, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Món ăn này thường được tìm thấy ở các khu chợ đêm hiện đại hoặc các quán ăn vặt sáng tạo ở Đài Bắc, như khu phố Ximending hay các trung tâm thương mại lớn. Giá một phần waffle gà chiên thường từ 80-150 Đài tệ (khoảng 65.000 - 125.000 VNĐ). Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thử một món ăn mới lạ, kết hợp giữa hai nền văn hóa ẩm thực khác nhau. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các biến thể khác nhau của món này, từ gà rán truyền thống đến gà tẩm mật ong hay sốt cay, phù hợp với mọi khẩu vị.</span></span></p> <h2><span style="font-size:24px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>Bắp nướng sốt – Hương vị ấm áp cho những ngày se lạnh</strong></span></span></h2> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Bắp nướng sốt là một món ăn đường phố giản dị nhưng lại vô cùng cuốn hút, đặc biệt được yêu thích vào những dịp se lạnh khi tham gia các <a href="https://dulichviet.com.vn/du-lich-dai-loan"><strong>tour du lịch Đài Loan</strong></a>. Hương thơm nồng nàn của bắp nướng quyện cùng vị sốt đậm đà sẽ làm ấm lòng bất kỳ du khách nào. Món ăn này không chỉ là một món ăn vặt mà còn là một phần ký ức tuổi thơ của nhiều người dân địa phương.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Để có được món bắp nướng ngon chuẩn vị, người bán hàng Đài Loan rất chú trọng đến việc chọn lựa nguyên liệu. Bắp nếp được chọn phải là những trái bắp tươi, hạt mẩy căng tròn, không quá non cũng không quá già, để khi nướng lên không bị khô mà vẫn giữ được độ dẻo thơm tự nhiên. Loại bắp này có độ ngọt và dẻo đặc trưng, khác biệt so với các loại bắp khác.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Điểm đặc biệt của món bắp nướng Đài Loan chính là phần sốt BBQ độc đáo. Sốt được pha chế từ hơn 30 loại nguyên liệu khác nhau, bao gồm các loại gia vị truyền thống, tương đậu, mật ong, và một số thành phần bí mật khác, tạo nên một hương vị phức tạp, hài hòa giữa vị mặn, ngọt, cay nhẹ và một chút chua thanh. Khi bắp được nướng trên than hồng, lớp sốt này được quét đều lên từng hạt bắp, thấm sâu vào bên trong, tạo nên một màu vàng óng ả và hương thơm quyến rũ. Quá trình phết sốt liên tục trong khi nướng giúp bắp không bị cháy và hấp thụ tối đa hương vị.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Khách du lịch sẽ có cơ hội mục sở thị cách chế biến món ăn này tại các xe đẩy hàng ở chợ đêm, nơi những người bán hàng khéo léo xoay trở từng trái bắp trên bếp than, liên tục phết sốt. Từng hạt bắp mẩy thơm, thấm đẫm sốt từ từ tan trong miệng, mang lại cảm giác thật sự mãn nguyện. Một trái bắp nướng sốt có giá khoảng 40-70 Đài tệ (khoảng 30.000 - 55.000 VNĐ). Món ăn này không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực mà còn là một phần của văn hóa đường phố Đài Loan, nơi bạn có thể cảm nhận sự ấm cúng và thân thiện của người dân địa phương. Đây là món ăn hoàn hảo để khởi đầu hoặc kết thúc một buổi tối dạo chợ đêm.</span></span></p> <h2><span style="font-size:24px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>Bánh bao kẹp thịt – Hamburger phiên bản Đài Loan đầy hấp dẫn</strong></span></span></h2> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Bánh bao kẹp thịt, hay còn gọi là Gua Bao, là một món ăn đường phố nổi tiếng của Đài Loan, thường được ví von là "hamburger phiên bản Đài Loan". Món ăn này không chỉ khác biệt so với các loại bánh bao truyền thống của Việt Nam mà còn mang một hương vị đặc trưng, khiến bất kỳ ai đã thử đều muốn quay lại lần nữa. Gua Bao là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự đơn giản và tinh tế trong ẩm thực.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Gua Bao có lịch sử lâu đời, ban đầu là món ăn của người Phúc Kiến và sau đó du nhập vào Đài Loan, trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực đường phố. Món ăn này thường được dùng trong các dịp lễ hội hoặc như một bữa ăn nhanh tiện lợi. Theo truyền thống, Gua Bao còn được gọi là "hổ cắn heo" vì hình dáng chiếc bánh bao mở ra như miệng hổ đang cắn miếng thịt heo.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Điểm đặc biệt của Gua Bao nằm ở lớp vỏ bánh. Không giống như bánh bao thông thường có nhân bọc kín bên trong, Gua Bao có lớp vỏ bánh mềm mại, thơm lừng, được hấp chín và gập đôi lại như một chiếc bánh sandwich. Bên trong là phần nhân "thần thánh" gồm thịt heo ba chỉ hầm mềm rục, béo ngậy, bắp cải muối chua giòn sần sật, đậu phộng rang giã nhuyễn thơm bùi và một ít rau thơm tươi mát như ngò rí. Sự kết hợp này tạo nên một bản hòa tấu vị giác tuyệt vời: vị mặn của thịt hầm, vị chua thanh của bắp cải, vị béo của đậu phộng và hương thơm của rau. Thịt ba chỉ được hầm trong nước tương và các loại gia vị đặc biệt, tạo độ mềm tan và hương vị đậm đà khó cưỡng.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Khi cắn một miếng thật to, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa các thành phần, từ độ mềm của vỏ bánh đến độ đậm đà của nhân, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Bánh bao kẹp thịt là món ăn không thể bỏ qua khi bạn đã sẵn sàng cho hành trình khám phá ẩm thực Đài Loan.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Bạn có thể tìm thấy Gua Bao ở nhiều khu chợ đêm và quán ăn truyền thống trên khắp Đài Loan. Một số địa điểm nổi tiếng để thưởng thức món này bao gồm chợ đêm Gongguan (Đài Bắc) và các khu ẩm thực tại Đài Nam. Giá một chiếc Gua Bao thường dao động từ 50-90 Đài tệ (khoảng 40.000 - 75.000 VNĐ), rất phải chăng cho một bữa ăn ngon và chất lượng. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa trưa nhanh gọn hoặc món ăn vặt buổi tối.</span></span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><img alt="Bánh bao kẹp thịt Gua Bao thơm ngon của Đài Loan" src="https://dulichviet.com.vn/images/bandidau/Du%20lich%20Dai%20Loan%20-%20banh%20bao%20kep%20thit.jpg" style="width: 800px; height: 600px;" /></span></span></p> <h2><span style="font-size:24px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>Trà sữa trân châu – Nét đặc trưng không thể thiếu</strong></span></span></h2> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Không thể nhắc đến ẩm thực Đài Loan mà bỏ qua trà sữa trân châu (Bubble Tea), thức uống đã làm mưa làm gió trên toàn thế giới và có nguồn gốc từ chính hòn đảo này. Trà sữa trân châu không chỉ là một thức uống giải khát mà còn là một biểu tượng văn hóa, gắn liền với hình ảnh Đài Loan. Đến Đài Loan mà không thử một ly trà sữa trân châu thì quả là một thiếu sót lớn.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Trà sữa trân châu ra đời vào những năm 1980 tại Đài Trung, với hai cửa hàng được cho là đã sáng tạo ra món đồ uống này: Chun Shui Tang và Hanlin Tea Room. Từ một thức uống đơn giản kết hợp trà, sữa và trân châu, trà sữa đã phát triển thành hàng trăm biến thể với đủ loại hương vị, topping và cách pha chế độc đáo. Sự phát triển này đã biến trà sữa từ một thức uống địa phương thành một hiện tượng toàn cầu.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Một ly trà sữa trân châu truyền thống bao gồm trà đen hoặc trà xanh, sữa (tươi hoặc bột), đường và những viên trân châu dai ngon làm từ bột sắn. Ngày nay, bạn có thể tìm thấy các loại trà sữa với trà ô long, trà xanh matcha, trà trái cây, cùng vô số topping như thạch, pudding, kem cheese, đậu đỏ... Mỗi cửa hàng lại có công thức riêng, tạo nên sự đa dạng và hấp dẫn. Bí quyết để có một ly trà sữa ngon nằm ở chất lượng trà, độ tươi của trân châu và sự cân bằng hoàn hảo giữa các thành phần.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Khi đến Đài Loan, bạn nhất định phải thử trà sữa trân châu tại các cửa hàng gốc hoặc những thương hiệu nổi tiếng như Gong Cha, Coco, 50嵐 (50 Lan) hay Ten Ren Tea. Giá một ly trà sữa dao động từ 40-80 Đài tệ (khoảng 30.000 - 65.000 VNĐ), tùy thuộc vào kích thước và loại topping. Thưởng thức một ly trà sữa mát lạnh, nhai những viên trân châu dai dai khi dạo quanh các con phố Đài Loan là một trải nghiệm không thể thiếu. Bạn cũng có thể tùy chỉnh độ ngọt và lượng đá theo sở thích cá nhân, tạo nên ly trà sữa hoàn hảo cho riêng mình.</span></span></p> <h2><span style="font-size:24px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>Mì bò Đài Loan – Hương vị đậm đà của ẩm thực truyền thống</strong></span></span></h2> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Mì bò Đài Loan (Taiwanese Beef Noodle Soup) là một món ăn truyền thống được yêu thích, không chỉ bởi người dân địa phương mà còn bởi du khách quốc tế. Món ăn này đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực Đài Loan, với hương vị đậm đà, nước dùng thơm lừng và thịt bò mềm tan. Nó được coi là món ăn quốc dân và là niềm tự hào của người Đài Loan.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Mì bò Đài Loan có nguồn gốc từ những năm 1940, khi những người lính Quốc dân đảng di cư từ Trung Quốc đại lục mang theo công thức nấu mì bò của họ. Tuy nhiên, theo thời gian, món ăn này đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị địa phương, tạo nên phong cách mì bò Đài Loan độc đáo như ngày nay. Thậm chí, Đài Bắc còn tổ chức Lễ hội Mì Bò Quốc tế hàng năm để tôn vinh món ăn này, thu hút các đầu bếp và thực khách từ khắp nơi trên thế giới.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Một bát mì bò chuẩn vị bao gồm sợi mì tươi dai, thịt bò được hầm mềm nhừ trong nhiều giờ với các loại gia vị như hoa hồi, quế, đinh hương, gừng, tỏi và tương đậu. Nước dùng là linh hồn của món ăn, được ninh từ xương bò và các loại rau củ, tạo nên vị ngọt tự nhiên, đậm đà và thơm lừng. Thường có hai loại nước dùng chính: nước dùng trong (Qing Dun) và nước dùng đỏ (Hong Shao), với Hong Shao là phổ biến hơn, mang màu sắc hấp dẫn và hương vị cay nhẹ. Món ăn thường được ăn kèm với rau cải xanh, hành lá và một chút ớt sa tế để tăng thêm hương vị. Sự phức tạp trong hương vị của nước dùng chính là điểm nhấn, với sự hòa quyện của vị ngọt từ xương, vị cay nhẹ từ ớt và hương thơm của các loại thảo mộc.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Bạn có thể tìm thấy các quán mì bò ngon ở khắp mọi nơi trên Đài Loan, từ những quán ăn nhỏ trong hẻm đến các nhà hàng lớn. Một số địa chỉ nổi tiếng ở Đài Bắc như Lin Dong Fang Beef Noodles hay Yong Kang Beef Noodle luôn tấp nập khách. Giá một bát mì bò dao động từ 120-250 Đài tệ (khoảng 100.000 - 200.000 VNĐ), tùy thuộc vào kích thước và chất lượng thịt. Đây là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực truyền thống của Đài Loan. Để có trải nghiệm trọn vẹn, hãy thử các loại mì bò khác nhau, từ mì sợi dẹt đến mì sợi tròn, và cảm nhận sự khác biệt tinh tế.</span></span></p> <h2><span style="font-size:24px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>Xiaolongbao (Bánh bao súp) – Tinh hoa ẩm thực Dim Sum</strong></span></span></h2> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Xiaolongbao, hay bánh bao súp, là một món dim sum nổi tiếng có nguồn gốc từ Thượng Hải nhưng đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Đài Loan, đặc biệt là tại các nhà hàng cao cấp và quán ăn truyền thống. Món ăn này gây ấn tượng bởi lớp vỏ bánh mỏng tang, nhân thịt đậm đà và đặc biệt là phần nước súp nóng hổi, thơm ngon ẩn chứa bên trong. Xiaolongbao không chỉ là một món ăn mà còn là một nghệ thuật ẩm thực, đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ trong từng công đoạn.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Bí quyết tạo nên sự hấp dẫn của Xiaolongbao nằm ở kỹ thuật làm vỏ bánh và cách chế biến phần nhân. Vỏ bánh phải được cán thật mỏng, đủ để giữ được phần nước súp bên trong mà không bị rách, nhưng vẫn đủ dai để không vỡ khi gắp. Nhân bánh thường là thịt heo băm nhuyễn trộn với gừng, hành lá và một lượng lớn thạch đông lạnh từ nước dùng thịt. Khi hấp, thạch sẽ tan chảy thành nước súp, tạo nên sự bùng nổ hương vị khi thực khách cắn vào. Mỗi chiếc bánh bao thường có ít nhất 18 nếp gấp, thể hiện sự tinh xảo của người đầu bếp.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Cách thưởng thức Xiaolongbao cũng rất đặc biệt và cần một chút kỹ năng. Bạn nên dùng đũa gắp nhẹ nhàng chiếc bánh, đặt lên thìa, cắn một lỗ nhỏ để hút phần nước súp nóng hổi trước, sau đó mới thưởng thức phần nhân và vỏ bánh. Món ăn này thường được ăn kèm với giấm đen và gừng thái sợi, giúp tăng thêm hương vị và giảm cảm giác ngấy. Việc hút súp trước không chỉ tránh bị bỏng mà còn giúp bạn cảm nhận được hương vị tinh túy nhất của món ăn.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Nhà hàng Din Tai Fung là cái tên nổi tiếng nhất khi nhắc đến Xiaolongbao ở Đài Loan, với nhiều chi nhánh trên khắp hòn đảo và thậm chí đã mở rộng ra quốc tế. Ngoài ra, còn có nhiều quán ăn địa phương khác cũng phục vụ món này với chất lượng tuyệt vời. Giá một xửng Xiaolongbao (thường 8-10 chiếc) dao động từ 150-300 Đài tệ (khoảng 120.000 - 250.000 VNĐ). Đây là một trải nghiệm ẩm thực tinh tế mà bạn không nên bỏ lỡ. Hãy thử ghé thăm các quán ăn địa phương nhỏ để cảm nhận hương vị truyền thống và không khí ấm cúng.</span></span></p> <h2><span style="font-size:24px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>Kem xoài đá bào – Món tráng miệng giải nhiệt hoàn hảo</strong></span></span></h2> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Sau khi thưởng thức các món mặn đậm đà, kem xoài đá bào (Mango Shaved Ice) là món tráng miệng hoàn hảo để giải nhiệt và kết thúc bữa ăn một cách ngọt ngào. Món ăn này không chỉ nổi tiếng ở Đài Loan mà còn được yêu thích trên khắp châu Á, đặc biệt vào mùa hè. Đây là một món ăn mang đậm hương vị nhiệt đới, tươi mát và đầy sức sống.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Đài Loan nổi tiếng với những trái xoài chín mọng, ngọt lịm và thơm lừng, đặc biệt là vào mùa hè (từ tháng 5 đến tháng 9). Kem xoài đá bào tận dụng tối đa hương vị tự nhiên của loại trái cây này. Món ăn bao gồm đá bào mịn như tuyết, được phủ đầy những miếng xoài tươi cắt hạt lựu, sau đó rưới thêm sữa đặc hoặc kem xoài béo ngậy. Một số nơi còn thêm trân châu, pudding hoặc kem vani để tăng thêm độ hấp dẫn. Chất lượng của xoài là yếu tố quyết định, đảm bảo món tráng miệng có hương vị tự nhiên và ngọt ngào nhất.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Cảm giác mát lạnh của đá bào, vị ngọt thanh của xoài tươi và độ béo ngậy của sữa tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời, đánh tan cái nóng mùa hè. Đây không chỉ là một món tráng miệng mà còn là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực, với màu sắc vàng tươi bắt mắt của xoài, thường được trang trí rất công phu và hấp dẫn. Món ăn này không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn cả thị giác của thực khách.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Bạn có thể tìm thấy kem xoài đá bào ở nhiều quán tráng miệng và chợ đêm trên khắp Đài Loan. Một số quán nổi tiếng ở Đài Bắc như Smoothie House hay Ice Monster luôn thu hút đông đảo thực khách. Giá một phần kem xoài đá bào khá lớn, đủ cho 2-3 người ăn, dao động từ 150-250 Đài tệ (khoảng 120.000 - 200.000 VNĐ). Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món tráng miệng tuyệt vời này khi ghé thăm Đài Loan. Ngoài xoài, nhiều quán còn phục vụ các loại đá bào trái cây khác như dâu tây, kiwi, hoặc hỗn hợp nhiều loại trái cây, mang đến sự lựa chọn đa dạng cho du khách.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Trên đây là những món ăn nổi tiếng mà khi đi du lịch Đài Loan, bạn nên thử một lần để được trải nghiệm nét đặc sắc và truyền thống nơi đây, hy vọng bạn sẽ có một chuyến đi vui vẻ và đáng nhớ trong thời gian tới nhé!</span></span></p>