Một khi đã đến Du lịch Hồng Kông, chắc chắn bạn không thể bỏ qua văn hóa ẩm thực đặc sắc nơi đây. Nơi này đã thu hút bao du khách với văn hóa ẩm thực lâu đời, đặc trưng nhất là văn hóa ẩm thực đường phố, một phần không thể thiếu trong trải nghiệm khám phá thành phố sôi động này. Hãy cùng Du Lịch Việt dạo một vòng và khám phá sự đa dạng, hấp dẫn và rất đặc trưng của ẩm thực Hồng Kông trong năm 2025 nhé!
Hồng Kông, một trung tâm tài chính toàn cầu, còn được mệnh danh là "Thiên đường ẩm thực" của châu Á. Sự giao thoa văn hóa Đông - Tây đã tạo nên một nền ẩm thực phong phú, từ những món ăn đường phố bình dân đến các nhà hàng Michelin danh giá. Đặc biệt, ẩm thực đường phố chính là linh hồn của Hồng Kông, nơi bạn có thể cảm nhận nhịp sống hối hả và hương vị chân thực nhất của thành phố. Không chỉ là nơi để thưởng thức món ăn, các khu chợ đêm và những con hẻm nhỏ còn là không gian văn hóa sống động, nơi bạn có thể hòa mình vào dòng chảy của cuộc sống địa phương, ngắm nhìn những gánh hàng rong tấp nập và nghe những câu chuyện đời thường.
Những món ăn sáng ngon nhất tại Hồng Kông
Bữa sáng ở Hồng Kông không chỉ là một bữa ăn mà còn là một nét văn hóa đặc trưng. Khác với nhiều nơi, bữa sáng tại đây thường rất đa dạng và đầy đủ dinh dưỡng, giúp bạn có đủ năng lượng để bắt đầu một ngày khám phá. Trong hành trình tour du lịch Hồng Kông, du khách sẽ được thưởng thức một vài món ăn nhẹ nhưng đầy hương vị như: há cảo, bánh bao xá xíu, chân gà, xíu mại… Đây đều là những món dim sum truyền thống, được hấp nóng hổi và phục vụ kèm trà nóng, tạo nên một bữa sáng hoàn hảo.
Há cảo, với lớp vỏ mỏng trong suốt bọc lấy nhân tôm tươi ngon, là món khai vị không thể thiếu. Bánh bao xá xíu mềm mại với nhân thịt xá xíu đậm đà, thơm lừng. Chân gà hấp tàu xì béo ngậy, đậm vị, là món ăn yêu thích của nhiều người dân địa phương. Xíu mại tôm thịt chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách nào. Ngoài ra, còn có món bánh cuốn tôm tươi (Cheung Fun) mềm mại, ăn kèm nước tương đặc trưng, hay bánh củ cải chiên (Lo Bak Go) giòn rụm bên ngoài, mềm mịn bên trong, là những lựa chọn tuyệt vời để khởi đầu ngày mới.
Há cảo - món ăn điểm tâm trong ẩm thực Hồng Kông
Ngoài dim sum, các món ăn sáng khác cũng rất phổ biến như cháo trứng bắc thảo và thịt nạc, mì hoành thánh hay bánh mì nướng kiểu Hồng Kông với bơ đậu phộng và sữa đặc. Mỗi món đều mang một hương vị riêng, thể hiện sự tinh tế trong ẩm thực của người dân bản địa. Giá cho một bữa sáng dim sum thường dao động từ 30-60 HKD (khoảng 90.000 - 180.000 VNĐ) tùy thuộc vào số lượng món và địa điểm. Để có trải nghiệm chân thực nhất, hãy tìm đến các "cha chaan teng" (quán trà kiểu Hồng Kông) địa phương, nơi bạn có thể thưởng thức bữa sáng truyền thống trong không khí nhộn nhịp.
Món ăn nổi tiếng mà được du khách biết đến nhiều nhất phải kể đến các loại bánh bao hấp, chiên, luộc… Chúng xuất hiện ở hầu hết những sạp đồ ăn điểm tâm của Hồng Kông, ai đến du lịch Hồng Kông chắc chắn cũng đều ăn thử rồi phải không? Những chiếc bánh bao nóng hổi, nhân thịt thơm lừng, vỏ bánh mềm mịn là lựa chọn tuyệt vời cho một buổi sáng se lạnh. Đặc biệt, bánh bao kim sa với nhân trứng muối tan chảy là một món không thể bỏ qua, mang đến sự bất ngờ thú vị cho vị giác.
Những món ăn chính ngon nhất tại Hồng Kông
Cũng giống như ở các nước châu Á khác, món ăn chính của Hồng Kông gồm: cơm và mì. Tuy nhiên, mùi vị và cách nấu của Hồng Kông thì chắc chắn có nhiều điểm khác biệt, mang đậm dấu ấn riêng của vùng đất này. Món ăn chính ở nơi đây rất là thanh đạm, thường không có nhiều dầu mỡ và nhạt hơn nhiều so với các món ăn ở Việt Nam, nhưng lại vô cùng đậm đà hương vị tự nhiên của nguyên liệu. Đây là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi sống và kỹ thuật chế biến tinh tế, tạo nên những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe.
Mì vịt quay là một trong những món ăn chính được ưa chuộng. Sợi mì dai, nước dùng thanh ngọt, thịt vịt quay giòn da, thơm lừng. Cơm gà Hải Nam cũng là một lựa chọn tuyệt vời, với hạt cơm dẻo thơm nấu bằng nước luộc gà, ăn kèm thịt gà luộc mềm và nước chấm gừng đặc trưng. Ngoài ra, mì xào giòn với hải sản hoặc thịt bò cũng là món ăn được nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa độ giòn của mì và vị tươi ngon của nguyên liệu. Để có trải nghiệm ẩm thực đa dạng hơn, bạn có thể thử mì bò kho (Beef Brisket Noodles) với thịt bò mềm tan trong nước dùng đậm đà, hoặc cơm sườn heo chiên (Pork Chop Rice) với miếng sườn tẩm ướp vừa vặn, chiên vàng ruộm.
Cơm và Mì là món ăn chính của người Hồng Kông
Hồng Kông còn nổi tiếng với các món cơm niêu đất (Claypot Rice), đặc biệt phổ biến vào mùa đông. Cơm được nấu trong niêu đất cùng với các loại thịt như lạp xưởng, gà nấm, sườn non, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng với lớp cháy giòn dưới đáy niêu. Một phần cơm hoặc mì chính thường có giá từ 50-100 HKD (khoảng 150.000 - 300.000 VNĐ). Để tìm được những quán ăn ngon nhất, hãy hỏi người dân địa phương hoặc tìm đến các khu ẩm thực truyền thống như Tai Po Market hay Graham Street Market. Đây là những nơi bạn có thể thưởng thức các món ăn với chất lượng tuyệt hảo và giá cả phải chăng.
Khám phá ẩm thực trên đường phố Hồng Kông
Do ảnh hưởng của những nước châu Á, châu Âu và các nước Ấn Độ nên văn hóa ẩm thực của Hồng Kông mang nhiều nét hiện đại, độc đáo và đa dạng. Mùi vị của những món ăn này rất lạ và đặc biệt, phản ánh sự pha trộn văn hóa độc đáo của thành phố. Đến du lịch Hồng Kông mà không khám phá ẩm thực đường phố thì thực sự là một thiếu sót lớn. Các khu chợ đêm như Temple Street Night Market hay Ladies' Market là những thiên đường ẩm thực đường phố, nơi bạn có thể tìm thấy vô số món ngon với giá cả phải chăng. Ngoài ra, các khu phố như Mong Kok, Tsim Sha Tsui hay Central cũng có rất nhiều quán ăn đường phố hấp dẫn, phục vụ từ sáng sớm đến tận khuya.
Văn hóa ẩm thực đường phố ở Hồng Kông không chỉ là về món ăn mà còn là về trải nghiệm. Bạn sẽ được hòa mình vào không khí sôi động, ngắm nhìn cách các đầu bếp chế biến món ăn ngay trước mắt và thưởng thức hương vị tươi ngon, nóng hổi. Đây là cơ hội tuyệt vời để trải nghiệm cuộc sống địa phương và khám phá những hương vị độc đáo mà không nhà hàng sang trọng nào có thể mang lại. Đừng ngần ngại thử những món ăn mới lạ, bởi mỗi món đều chứa đựng một phần câu chuyện và văn hóa của Hồng Kông.
1. Bánh trứng nướng (Egg Waffles/Gai Daan Jai)
Bánh quế trứng, hay còn gọi là Gai Daan Jai, ngon tuyệt, được xếp hạng thứ #1 trong danh sách 100 món ăn vặt đường phố nổi tiếng ở Hồng Kông. Món bánh này có vỏ giòn tan, thơm lừng mùi trứng và sữa, bọc lớp nhân bên trong mềm, dai và đầy vị trứng. Đây là món ăn vặt được yêu thích bởi cả người dân địa phương lẫn du khách, đặc biệt là trẻ em. Ngoài những nguyên liệu chính như trứng, bột mì, đường và sữa, món bánh này đôi khi được các đầu bếp sáng tạo phủ thêm trên bánh trái cây tươi, kem mát lạnh hoặc sốt sô cô la ngọt ngào, tạo nên nhiều phiên bản hấp dẫn khác nhau. Một chiếc bánh trứng nướng thường có giá khoảng 20-30 HKD (khoảng 60.000 - 90.000 VNĐ). Để tìm được những chiếc bánh trứng ngon nhất, hãy tìm đến các cửa hàng nhỏ, thường có hàng dài người xếp hàng chờ đợi, đó là dấu hiệu của một món ăn chất lượng.
Bánh trứng - Món ăn khiến khách du lịch Hồng Kông mê mẩn
2. Cá viên cà ri (Curry Fish Balls)
Vừa đi dạo đường phố nhộn nhịp vừa thưởng thức món cá viên cà ri nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn. Món ăn này được đại diện cho ẩm thực đường phố Hồng Kông - rất ngon, tiện lợi và dễ dàng thưởng thức. Cá viên chiên được xiên thành từng xiên 5 - 6 quả tròn, chiên vàng ruộm, sau đó được ngâm trong nước sốt cà ri đậm đà, cay nhẹ, thơm lừng. Món ăn này có giá rất phải chăng, chỉ từ 5 - 7 HKT (khoảng 15.000 - 20.000 VNĐ) mỗi xiên, là lựa chọn lý tưởng cho một bữa ăn nhẹ hoặc ăn vặt khi khám phá các con phố. Món này thường được bán ở các xe đẩy nhỏ, dễ dàng tìm thấy ở mọi ngóc ngách của thành phố, đặc biệt là gần các trạm MTR và khu mua sắm.
3. Bạch tuộc nướng (Grilled Octopus)
Bạch tuộc nướng được xem là món ăn lạ miệng và giàu dinh dưỡng bạn nhất định phải thử khi tới tour Hồng Kông. Món ăn này được người dân ở đây cực kỳ yêu thích, họ thường đổ xô tới những điểm bán sau giờ tan làm. Những con bạch tuộc tươi ngon được tẩm ướp gia vị đặc biệt, nướng trên bếp than hồng cho đến khi chín tới, có độ dai giòn sần sật. Bạn có thể ăn không để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của bạch tuộc, hoặc ăn cùng nước chấm có teriyaki, mật ong hoặc ớt để tăng thêm hương vị thì tuyệt “cú mèo”. Giá một phần bạch tuộc nướng dao động từ 40-80 HKD (khoảng 120.000 - 240.000 VNĐ) tùy kích cỡ. Để có trải nghiệm tốt nhất, hãy tìm những quán có bạch tuộc nướng tươi sống, được chế biến ngay tại chỗ, đảm bảo độ tươi ngon và hương vị hấp dẫn.
Bạch tuộc nướng siêu ngon và bổ dưỡng
4. Bánh mì dứa (Pineapple Bun/Bo Lo Bao)
Mặc dù tên gọi là bánh mì dứa nhưng món bánh này thực chất không hề có dứa. Tên gọi xuất phát từ lớp vỏ bánh giòn rụm, vàng ươm và có hình dạng giống vỏ quả dứa. Bên trong là lớp bánh mì mềm xốp, thơm lừng mùi bơ. Bánh mì dứa thường được ăn kèm với một lát bơ lạnh kẹp giữa, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn của bơ và vị ngọt nhẹ của bánh. Đây là món ăn sáng hoặc ăn nhẹ rất phổ biến, có thể tìm thấy ở hầu hết các tiệm bánh và quán trà địa phương. Giá một chiếc bánh mì dứa thường chỉ khoảng 10-15 HKD (khoảng 30.000 - 45.000 VNĐ). Một biến thể phổ biến khác là bánh mì dứa với nhân kem sữa trứng hoặc nhân đậu đỏ, mang đến nhiều lựa chọn hấp dẫn cho thực khách.
5. Ruột heo chiên (Deep-fried Pig Intestines)
Có thể với nhiều khách du lịch Hồng Kông, món ruột heo chiên không phải là món ăn hấp dẫn nhất bởi sự độc đáo của nó, nhưng với người dân địa phương thì đây là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn và được yêu thích. Ruột heo được làm sạch kỹ lưỡng, tẩm ướp gia vị rồi chiên giòn rụm, mang đến hương vị béo ngậy, thơm ngon khó cưỡng. Một xiên ruột heo chiên giòn, thơm ngon có giá khoảng 12 HKD (khoảng 35.000 VNĐ). Khi thưởng thức, bạn có thể nhúng cả xiên vào nước sốt đặc biệt, thường có chút ớt cay nhẹ, bạn sẽ cảm nhận được một dư vị vô cùng khác lạ và hấp dẫn. Món này thường được bán tại các quầy hàng đường phố vào buổi tối, thu hút đông đảo thực khách sau giờ làm việc.
6. Đậu phụ thối (Stinky Tofu)
Nghe cái tên đã thấy tò mò rồi phải không? Đậu phụ thối là một món ăn rất đặc biệt có trong ẩm thực đường phố Hồng Kông, và nó thực sự là một thử thách cho những ai lần đầu nếm thử. Giống như cái tên gọi, món này có mùi hôi thối rất lạ, đặc trưng từ quá trình lên men tự nhiên. Nếu không quen, bạn chắc chắn sẽ không thể ăn được món này ngay lập tức. Tuy nhiên, nếu vượt qua được rào cản mùi hương ban đầu, bạn sẽ khám phá ra một hương vị béo ngậy, đậm đà và rất riêng biệt.
Đậu phụ thối chiên giòn, lạ lẫm nhưng khiến khách du lịch Hồng Kông không cưỡng lại được
Những miếng đậu phụ được để cho lên men trong một thời gian nhất định, sau đó đem chiên thật giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm ẩm bên trong. Món này thường được ăn kèm với nước sốt ớt cay nồng hoặc tương ngọt, tạo nên một sự kết hợp hương vị bùng nổ, khiến nhiều người dù ban đầu e ngại nhưng sau đó lại "nghiện" lúc nào không hay. Một phần đậu phụ thối có giá khoảng 15-25 HKD (khoảng 45.000 - 75.000 VNĐ). Đây là món ăn vặt phổ biến ở các khu chợ đêm và những con hẻm ẩm thực, mang đậm dấu ấn văn hóa đường phố Hồng Kông.
7. Thịt lợn quay (Siu Yuk)
Heo sữa quay nguyên con, hay Siu Yuk, là một trong những món ăn nổi tiếng của Hồng Kông, biểu tượng cho sự tinh tế trong ẩm thực Quảng Đông. Món ăn này thường có trong menu của các nhà hàng lớn, nhưng cũng không thiếu các hàng quán vỉa hè dành cho những người thích ăn chúng theo cách dân dã, đơn giản. Thịt lợn quay được chế biến công phu, với lớp da giòn rụm màu cánh gián đẹp mắt, thịt bên trong mềm ngọt, mọng nước và thơm lừng. Món này thường được ăn kèm với cơm nóng hoặc mì, chấm cùng nước sốt đặc biệt, tạo nên một bữa ăn đầy đủ hương vị và dinh dưỡng. Giá một phần thịt lợn quay có thể dao động tùy thuộc vào nhà hàng, nhưng ở các quán ăn đường phố, bạn có thể thưởng thức với giá khoảng 50-100 HKD (khoảng 150.000 - 300.000 VNĐ). Để thưởng thức Siu Yuk ngon nhất, hãy tìm đến các quán ăn có lò quay truyền thống, nơi thịt được quay tươi mỗi ngày.
8. Bánh cuốn Cheong Fun
Một thức ăn đường phố mà bất cứ ai đến Hồng Kông cũng phải thưởng thức đó là Cheong Fun. Món ăn này thường được chan đẫm nước sốt ngọt, tương mè hoặc tương ớt, trông vô cùng hấp dẫn và đậm đà. Món ăn này được làm từ bánh phở tươi, mỏng, được luộc mềm rồi cuộn lại. Sau đó, bánh được trộn với bơ đậu phộng béo ngậy và mỡ heo thơm lừng, cuối cùng rưới thêm hạt mè rang và nước sốt đặc trưng. Cheong Fun có thể được ăn không hoặc kèm với nhân tôm, thịt bò, xá xíu, tạo nên nhiều biến thể phong phú. Đây là món ăn nhẹ lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa xế, với giá khoảng 15-30 HKD (khoảng 45.000 - 90.000 VNĐ). Món này không chỉ phổ biến ở các quán ăn đường phố mà còn là món điểm tâm quen thuộc trong các nhà hàng dim sum.
9. Ngỗng quay (Roast Goose)
Ngỗng quay là một món ăn cao cấp hơn nhưng cũng rất phổ biến ở Hồng Kông, đặc biệt là trong các nhà hàng truyền thống. Ngỗng được tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng và quay trên lửa lớn cho đến khi da giòn tan, thịt mềm mọng và thơm lừng. Món này thường được phục vụ kèm với cơm hoặc mì, và nước sốt mận đặc trưng. Mặc dù có giá cao hơn các món ăn đường phố khác, khoảng 100-200 HKD (khoảng 300.000 - 600.000 VNĐ) cho một phần, nhưng hương vị tuyệt hảo của ngỗng quay chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Một số nhà hàng nổi tiếng với món ngỗng quay như Yat Lok Roast Goose hay Kam's Roast Goose đã nhận được sao Michelin, khẳng định chất lượng và danh tiếng của món ăn này.
10. Trà sữa Hồng Kông (Hong Kong Style Milk Tea)
Sau khi thưởng thức các món ăn mặn, đừng quên thử trà sữa Hồng Kông. Đây không chỉ là một thức uống mà còn là một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực địa phương. Trà được pha từ nhiều loại trà đen khác nhau, ủ đậm đặc và pha với sữa đặc hoặc sữa bay hơi, tạo nên hương vị béo ngậy, thơm nồng và ngọt dịu. Trà sữa thường được phục vụ nóng hoặc lạnh, và là món đồ uống hoàn hảo để kết thúc bữa ăn hoặc giải khát trong những ngày nóng bức. Một ly trà sữa có giá khoảng 15-25 HKD (khoảng 45.000 - 75.000 VNĐ). Để trải nghiệm trọn vẹn, hãy thử trà sữa "panties" (trà sữa tất da) được lọc qua túi vải để tạo độ mịn màng đặc trưng.
Ngoài những món ăn kể trên, Hồng Kông còn có vô vàn các món ngon khác đang chờ bạn khám phá. Từ những món tráng miệng ngọt ngào như bánh tart trứng (Egg Tart), chè mè đen (Black Sesame Soup) đến các món ăn nhẹ độc đáo như bánh cá chiên (Fish Siu Mai), bánh bò (Put Chai Ko), mỗi món đều mang một nét riêng, góp phần tạo nên bức tranh ẩm thực đa sắc màu của thành phố. Đừng quên ghé thăm các khu chợ truyền thống như Wet Markets để tìm hiểu về nguyên liệu tươi sống và cách người dân địa phương mua sắm, chuẩn bị bữa ăn hàng ngày.
Để có một chuyến đi trọn vẹn, bạn cũng nên tìm hiểu về phương tiện di chuyển công cộng ở Hồng Kông. Hệ thống MTR (tàu điện ngầm) rất hiện đại và tiện lợi, giúp bạn dễ dàng di chuyển giữa các khu vực ẩm thực nổi tiếng. Ngoài ra, xe buýt và xe điện cũng là những lựa chọn thú vị để ngắm cảnh và khám phá thành phố theo một cách khác.
Cuối cùng, đừng quên chuẩn bị một chiếc máy ảnh để ghi lại những khoảnh khắc đáng nhớ và những món ăn hấp dẫn. Hồng Kông không chỉ là thiên đường ẩm thực mà còn là một thành phố với nhiều góc chụp đẹp, từ những con phố cổ kính đến những tòa nhà chọc trời hiện đại. Mỗi món ăn, mỗi góc phố đều có thể trở thành một tác phẩm nghệ thuật trong ống kính của bạn.
Để tham khảo các tour Hồng Kông khám phá nền ẩm thực độc đáo và nổi tiếng của quốc gia này,
.jpg)
